Verão, sol, calor e... FÉRIAS! A época mais aguardada do ano chegou com muito calor no Brasil. E nessa época, ninguém quer ficar suando com o forno ligado por horas ou perdendo os preciosos minutos de folga fazendo uma receita trabalhosa, né? Para te ajudar a não perder tempo na cozinha, selecionamos 3 receitas de sanduíches que vão agradar a crianças e adultos e tornar as férias muito mais saborosas! Confira também o vídeo-receita do TudoGostoso:
3 receitas de sanduíches
A ideia de fazer seu próprio hambúrguer temperadinho e colocar quanta maionese quiser parece tentadora, não é mesmo?
Hambúrguer caseiro com maionese temperada, alface e queijo cheddar e servido com batatas fritas
Ingredientes
Tempero caseiro
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
cheiro verde a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Hambúrguer
1 kg de carne moída
150 g de bacon cru em pedacinhos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de tempero caseiro
1 ovo
1 colher (sopa) de água
sal a gosto
Maionese temperada
3 gemas
1 colher (sopa) de mostarda
20 ml de suco de limão
250 ml de óleo
salsinha picada a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempero caseiro
Bem fácil: basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, bater bem e reservar logo em seguida.
Hambúrguer
Em uma tigela, coloque a carne moída e adicione o bacon cru picado, o tempero caseiro, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a água e, com as mãos, misture tudo muito bem. Em seguida, basta modelar os hambúrgueres e colocá-los sobre uma assadeira forrada com plástico-filme e, após acomodar todos, cobri-los novamente com plástico-filme. Agora é só levar ao congelador por 45 minutos.
Maionese temperada
Você já viu aqui pelo blog como fazer uma maionese temperada, né? E é fácil mesmo! Basta colocar as gemas com sal em um processador e bater até espumar. Em seguida, com o processador ainda ligado, vá adicionando o suco de limão, a mostarda, a salsinha, o óleo e a pimenta-do-reino.
Montagem
Em uma frigideira, coloque 1 fio de óleo e frite os hambúrgueres. Em seguida, coloque uma fatia de queijo cheddar e deixe derreter. Coloque a carne com cheddar dentro do pão, acrescente a maionese temperada e outros ingredientes de sua preferência — vale batata palha, salada, molho barbecue e até ketchup de goiaba!
Se você já amava filé mignon acebolado servido como aperitivo, imagine só colocá-lo como recheio de um sanduíche com bastaaante queijo, tomate seco, rúcula e maionese? Delícia!
Sanduíche de filé mignon com queijo derretido
Receita clássica e deliciosa de sanduíche!
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