Hambúrguer com maionese caseira

Foto: TudoGostoso

Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 3.647

Comentários 9

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Ingredientes

Tempero caseiro:

1 cebola grande picada
2 dentes de alho
cheiro-verde a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto

Hambúrguer:

1 kg de carne moída
100 g de bacon cru picado
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de tempero caseiro
sal a gosto
10 ml de água

Maionese temperada:

3 gemas
sal a gosto
1 colher (sopa) de mostarda
20 ml de suco de limão
250 ml de óleo
salsinha picada a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempero caseiro:

No liquidificador, misture: cebola, alho, cheiro-verde, azeite, e sal.
Bata bem e reserve.

Hamburguer:

Em um boowl, adicione a carne moída, o bacon cru picado, o ovo, a farinha de trigo, o tempero caseiro, o sal e a água.
Misture bem com as mãos e forme os os hambúrgueres.
Em uma assadeira forrada com plástico filme, acomode os hambúrgueres e cubra com mais plástico filme.
Leve ao congelador por 45 minutos.

Maionese temperada:

Em um processador, misture as gemas com sal a gosto e bata até espumar.
Com o processador ligado, acrescente a mostarda, o suco de limão, o óleo, a salsinha e a pimenta-do-reino.

Montagem:

Aqueça uma frigideira com 1 fio de óleo e frite os hambúrgueres.
Coloque 1 fatia de queijo cheddar e deixe derreter.
Finalize montando o hambúrguer com pão, alface, tomate e a maionese temperada.

Informações Adicionais

Rende 8 - 10 hambúrgueres

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Comentários

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Thayna Fonseca
em 06/09/18

Maravilhoso
Márcia Andrejewski
em 23/05/18

Na verdade isso é bolinho de carne e não hamburguer... hamburguer não leva trigo e ovos, é só carne e temperos, a liga se dá misturando os ingredientes e depois congelando. ;)
rosi quebrabarraco
em 02/11/17

Nossa coloca uma receita mas fácil afinal de contas é tudo gostoso não tudo difícil...
anaisa batistasouza
em 01/11/17

Gostoso
Nayara Cardoso...
em 01/11/17

Delícia
Andreza Maria
em 29/09/17

Maravilhosa!
Andressa Teixeira
em 25/09/17

Quanto tempo dura o tempero ??? Dah parar usar em outras coisas
Neiva
em 25/09/17
A maionese so pode bater no processador you pode set no liquidificafor tambem
- Michela Henrique
  em 07/11/17
  
  Tbm queria saber :/
- Michela Henrique
  em 07/11/17
  
  Tbm gostaria de saber :/
- Thayna Fonseca
  em 06/09/18
  
  Eu bati no liquidificador e deu certo
Gabriela
em 25/09/17
O tempero caseiro é pra por na montagem sanduiche ou faz parte da maionese? Ele nao está citado na receita.
- Pedrita Camila da...
  em 02/11/17
  
  o temperoépra ppr na carne a receita falasim
- Michela Henrique
  em 07/11/17
  
  Esta sim.Vc coloca na hora de preparar o hamburguer ;)

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Hambúrguer com maionese caseira

Ingredientes

Tempero caseiro:

Hambúrguer:

Maionese temperada:

Modo de Preparo

Tempero caseiro:

Hamburguer:

Maionese temperada:

Montagem:

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