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A ceia de Natal é um momento muito esperado do ano, mas não há dúvidas de que envolve bastante trabalho. Dos aperitivos até a sobremesa, cada receita precisa de uma lista de ingredientes e um tempo de preparo diferente. No caso de famílias grandes, a tarefa pode ser ainda mais complicada! Porções maiores também exigem mais tempo na cozinha.
Pensando nisso, elaboramos algumas dicas para você evitar trabalho na hora de fazer a ceia de Natal. O segredo está em escolher um cardápio mais prático, acertar nas quantidades e usar utensílios que vão muito além do fogão. Confira!
Confira as dicas do TudoGostoso para uma cceia de natal mais prática!
Confira dicas para evitar trabalho na hora de fazer a ceia de natal
Use o micro-ondas e a airfryer
Você sabia que é possível fazer diversas receitas de Natal sem usar o fogão? O micro-ondas e a airfryer são utensílios que vão agilizar o tempo no preparo de muitos pratos. Assim, você fica menos tempo na cozinha e curte mais a companhia de amigos e familiares no Natal.
Na fritadeira elétrica, você pode fazer tender, pernil e lombo enquanto houver alguma ave assando no forno. Até o bacon da farofa para incrementar as receitas você consegue preparar sem fogão. A rabanada, sobremesa tão tradicional nessa época do ano, fica pronta em menos de 10 minutos na airfryer. Vale testar!
Escolha carnes, aves e peixes mais fáceis de preparar
Existem proteínas que assam mais rápido e vão dar menos trabalho na hora de fazer a ceia! O peru, por exemplo, exige alguns cuidados na hora de assar porque é uma carne que resseca com mais facilidade. Certamente você vai precisar dedicar mais tempo para temperar e monitorar a ave no forno. Dependendo do tamanho da sua família, fazer apenas o peito de peru recheado ao invés da ave inteira pode ser uma boa opção.
Além disso, é possível encontrar com facilidade no mercado aves de Natal vendidas com algum tempero. Vale incrementar mais um pouco o alimento antes de colocar no forno, mas já é mais fácil do que começar a receita do zero.
No caso do tradicional bacalhau, saiba que as lascas do peixe ficam prontas mais rápido do que as postas, principalmente se você precisar dessalgar o alimento. A espessura menor garante que esse processo seja mais rápido.
Capriche nas saladas
A salada e o salpicão são acompanhamentos práticos para fazer na ceia. De forma geral, o modo de preparo consiste apenas em misturar todos os ingredientes e temperar como preferir. O bom desse tipo de receita é que você sempre pode adaptá-la conforme o que tem em casa. Pode trocar a alface pela rúcula, o milho pela ervilha e as passas por maçã sem medo de errar.
Prepare uma mousse
São muitas as sobremesas que combinam com o Natal, mas sem dúvida a mousse é uma das mais fáceis de fazer! Você só vai precisar bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para gelar. Os sabores variados vão agradar todo mundo, desde os amantes de chocolate até os fãs de frutas como limão e maracujá.
Fique atento às quantidades
Natal costuma ser sinônimo de fartura, mas é importante prestar atenção na quantidade de comida para evitar trabalho desnecessário na cozinha. Se você pretende passar o Natal com 5 pessoas, não há necessidade de fazer comida para 20.
Combine com os amigos e familiares os pratos que não podem faltar na ceia e estabeleça o cardápio da noite para não fugir muito do planejado e passar tempo demais na cozinha.
Faça petiscos para não deixar os convidados com muita fome até servir o prato principal. Calcule que será necessário servir cerca de 250g de carne por pessoa e saiba que 1 kg de arroz ou farofa serve bem de 10 a 15 pessoas. No caso das sobremesas, as porções individuais podem ser mais práticas: 2 por pessoa são uma boa pedida.
Aproveite as sobras da ceia
Antes de pensar em cozinhar alguma coisa no almoço do dia 25, aproveite as sobras da ceia! Já mostramos aqui dicas de como requentar a comida sem ressecar. O processo difere para carnes, acompanhamento e frutos-do-mar, já que alguns alimentos são mais sensíveis a altas temperaturas do que outros.
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