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Peixes enlatados são ótimas opções de proteínas para as refeições (Créditos: Canva)
Quando o orçamento aperta no fim do mês, muita gente recorre ao peixe enlatado por ser uma opção prática e econômica. Apesar disso, esse alimento ainda é visto por algumas pessoas como uma alternativa inferior aos peixes frescos.
O que poucos sabem é que sardinha, atum e cavala enlatados podem oferecer nutrientes importantes para a saúde, além de terem um excelente custo-benefício. Entenda por que esse alimento costuma ser considerado uma boa fonte de proteína.
Por que o peixe enlatado pode ser tão nutritivo?
Os peixes mais utilizados nas conservas, como sardinha, atum e cavala, são conhecidos por conter gorduras saudáveis e nutrientes importantes para o organismo. Além de serem práticos, eles podem contribuir para uma alimentação equilibrada sem pesar tanto no bolso.
O peixe enlatado é uma boa fonte de proteína?
Sim. Uma lata de peixe pode fornecer cerca de 15 a 20 gramas de proteína, quantidade semelhante à encontrada em aproximadamente três ovos. Além disso, trata-se de uma proteína de alta qualidade, de fácil digestão e que contém aminoácidos essenciais importantes para o organismo.
Quais são os benefícios do ômega-3 presente nesses peixes?
Por serem peixes de águas profundas, sardinha, atum e cavala possuem ômega-3, incluindo DHA e EPA. Esses ácidos graxos estão associados à saúde do cérebro, do sistema nervoso e do coração. Também podem contribuir para a redução dos triglicerídeos no sangue.
Comer as espinhas do peixe enlatado faz diferença?
Durante o processo de fabricação, as espinhas passam por altas temperaturas e pressão, ficando macias o suficiente para serem consumidas. Por isso, o peixe enlatado pode fornecer cálcio e fósforo, minerais importantes para a manutenção dos ossos e dos dentes.
O peixe enlatado também contém vitaminas importantes?
Sim. O alimento é apontado como uma fonte natural de vitamina D, nutriente relacionado à absorção de cálcio e ao funcionamento do sistema imunológico.
Além disso, contém vitamina B12, que participa de funções ligadas ao sistema nervoso e à formação dos glóbulos vermelhos.
É verdade que peixe enlatado tem muitos conservantes?
Segundo as informações apresentadas, o processo de enlatamento utiliza esterilização em altas temperaturas para eliminar microrganismos. Depois disso, o produto é fechado hermeticamente, o que permite sua conservação por longos períodos sem a necessidade de conservantes.
Como escolher uma opção de peixe enlatado mais saudável?
Antes da compra, vale a pena comparar os rótulos nutricionais dos peixes em lata e optar pelas versões com menor teor de sódio e açúcar. Também é importante verificar se a embalagem está em perfeito estado, sem ferrugem, amassados, deformações ou estufamento.
Qual a melhor forma de consumir peixe enlatado?
Para uma alimentação mais equilibrada, a recomendação é combinar o peixe com vegetais frescos e ervas. Dessa forma, é possível transformar um alimento simples e acessível em uma refeição nutritiva para o dia a dia.
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