Uma boa salada pode transformar até a refeição mais simples! E não é preciso passar muito tempo na cozinha para conseguir um acompanhamento saboroso, cremoso e refrescante. A salada de repolho do TudoGostoso é uma dessas receitas práticas que surpreendem pela combinação de ingredientes e pelo tempero especial.

Feita com repolho verde e cenoura ralada, ela ganha um creme à base de maionese, leite, manteiga, limão e vinagre. O resultado é uma mistura equilibrada, que combina cremosidade com um toque levemente ácido e adocicado. É uma ótima opção para acompanhar carnes assadas, frango grelhado, churrasco e até aquele almoço caprichado de domingo.

Molho agridoce cremoso é o diferencial da salada

O diferencial dessa receita não está apenas nos vegetais, mas principalmente no molho que envolve todos os ingredientes. A maionese ajuda a criar uma textura encorpada, enquanto o leite contribui para deixar a mistura mais fluida.

Já o suco de limão e o vinagre de vinho branco acrescentam acidez e equilibram o sabor. O açúcar entra para suavizar essa combinação, enquanto a manteiga derretida dá um toque especial à cremosidade. Um detalhe curioso é a adição de uma colher de sopa de Coca-Cola, que participa da composição agridoce do molho.

Tudo é batido no liquidificador ou mixer até formar um creme homogêneo. Depois, basta misturá-lo ao repolho e à cenoura para deixar os vegetais bem envolvidos pelo tempero.

Por que deixar a salada na geladeira antes de servir?

A espera de duas horas na geladeira faz parte do preparo e não deve ser ignorada. Esse descanso permite que o molho fique em contato com os vegetais por mais tempo, ajudando a integrar os sabores.

Além disso, servir a salada bem geladinha deixa o acompanhamento ainda mais refrescante, especialmente nos dias quentes. Por isso, uma boa ideia é prepará-la com antecedência e mantê-la refrigerada até a hora de levar à mesa.

Como servir a salada de repolho?

Versátil, essa receita combina com diferentes pratos e pode aparecer tanto no almoço quanto no jantar. É uma boa escolha para acompanhar churrascos, carnes assadas, peixes e frango, além de funcionar muito bem como parte de uma refeição com arroz e feijão.

A mistura de repolho e cenoura também garante um visual bonito e colorido, deixando a apresentação do prato mais interessante. Para aproveitar melhor a textura dos ingredientes, o ideal é cortar o repolho bem fininho e ralar a cenoura na mesma espessura.

Receita de salada de repolho do TudoGostoso

Ingredientes

• 1/2 copo de maionese
• 1/3 de copo de açúcar
• 1/4 de copo de leite
• 1/4 de copo de manteiga derretida
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de Coca-Cola
• 8 copos de repolho verde picado bem fininho
• 1/4 de cenoura ralada bem fininha

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador ou mixer a maionese, o açúcar, o leite, a manteiga derretida, o suco de limão, o vinagre, o sal e a Coca-Cola. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
2. Em uma tigela, misture o repolho picado e a cenoura ralada.
3. Acrescente o molho e mexa bem para envolver todos os vegetais.
4. Leve à geladeira por aproximadamente duas horas antes de servir.

Veja mais:

Com 1 lata de atum e 1 batata: a receita fácil para preparar um jantar crocante sem fazer massa