Por
Pavê invertido é uma receita simples para inovar no preparo da sobremesa tradicional (Créditos: TudoGostoso)
Pavê já virou uma receita clássica na mesa dos brasileiros, mas sempre existe uma maneira de inovar no preparo da sobremesa. O pavê invertido de limão é uma opção! A fruta suaviza o sabor bem doce da receita e garante que ela fique mais aromatizada. Neste preparo, os biscoitos, que costumam estar na base da sobremesa, são servidos no topo. Um toque diferente na hora de servir com um modo de preparo muito simples e sem segredo. Quer aprender como fazer? Confira o passo a passo a seguir!
Receita de pavê invertido de limão
Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 copo americano de suco de limão
- raspas de limão
Modo de preparo
Comece a receita molhando os biscoitos na água ou no leite e coloque no fundo de uma forma. Em seguida, bata os demais ingredientes, exceto as raspas de limão, no liquidificador até garantir uma mistura homogênea. Logo depois, despeje essa mistura em cima dos biscoitos e leve à geladeira por 6 horas. Após esse tempo, desenforme, finalize com as raspas de limão e sirva gelado.
Origem do pavê
A origem do pavê é indefinida, mas tudo indica que o nome da receita seja uma adaptação da palavra pavage, que significa pavimento em francês. O termo faz referência ao fato de a sobremesa ser montada em camadas de biscoito e um creme que pode ter diferentes sabores como chocolate, morango e até doce de leite.
Sobremesas de limão
O limão é um ótimo ingrediente para sobremesas por conta do toque de acidez que adiciona nas receitas. Mesmo em doces muito açucarados, a fruta ajuda a manter o equilíbrio para que a combinação de todos os ingredientes não fique enjoativa. A acidez também é capaz de formar reações químicas que ajudam a estabilizar a textura de receitas bem líquidas como a mousse. Para completar, as raspas de limão são aromáticas e têm óleos essenciais, perfeitas para finalizar qualquer prato.
Para evitar qualquer resíduo amargo da fruta vale tomar o cuidado de não raspar a parte branca junto da casca. Na hora de usar a fruta inteira, vale cortar aquelas partes brancas que ficam no miolo e perto das sementes, já que também costumam ter um sabor mais forte.
Veja mais
Bolo verde de limão: além de lindo, vai deixar a hora do lanche ainda mais gostosa!
Suco de cenoura com maçã e limão é detox? Descubra se a bebida realmente tem benefícios para a saúde