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Receitas simples com legumes ajudam a manter uma alimentação equilibrada e prática no dia a dia. (Foto: reprodução Instagram @claracarpegiani e @congeladosdasonia)
Muita gente torce o nariz para o quiabo, mas essa receita de vó vai mudar a sua opinião! Fácil de preparar, prática para o dia a dia e perfeita para deixar na geladeira e complementar qualquer refeição. Com poucos ingredientes e feita no micro-ondas, essa versão mantém o sabor e a textura do quiabo sem complicações.
Ingredientes
- 400 g de quiabo
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de temperos (sal e pimenta)
Modo de preparo
Comece lavando bem o quiabo e cortando-o em rodelas médias. Em seguida, pique a cebola e os tomates em pedaços pequenos.
Coloque todos os ingredientes em um recipiente que possa ir ao micro-ondas: o quiabo, os tomates, a cebola, o vinagre, o azeite e os temperos. Misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços.
Leve ao micro-ondas por 6 minutos. Retire, misture novamente para garantir um cozimento uniforme, e volte ao micro-ondas por mais 6 minutos.
Quando terminar, o quiabo estará macio, bem temperado e pronto para ser servido. Fica ótimo como acompanhamento de carnes, arroz ou até mesmo no meio da salada!
Benefícios do quiabo para a saúde
O quiabo é um vegetal rico em fibras, que ajudam a regular o intestino e aumentam a sensação de saciedade. Também é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como ferro, cálcio e magnésio. Seu consumo regular pode contribuir para o controle do colesterol, da glicose no sangue e para a saúde da visão.
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