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Esse recheio combina mesmo com tudo! (Créditos: Shutterstock)
As empadinhas tradicionais de frango e camarão continuam fazendo sucesso, mas um recheio simples e extremamente saboroso vem conquistando espaço nas receitas do TudoGostoso: queijo e presunto. Cremosa por dentro, douradinha por fora e com aquele sabor irresistível que lembra lanche de padaria, essa versão é perfeita para servir em festas, no café da tarde ou até como lanche rápido durante a semana. O melhor de tudo é que a combinação agrada praticamente todo mundo e deixa as empadinhas ainda mais suculentas e irresistíveis a cada mordida.
Receita de empadinhas com recheio de queijo e presunto
Ingredientes - massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150 g de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 gema (para pincelar)
Ingredientes - recheio
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo muçarela picado ou ralado
- 1 tomate sem sementes picado
- Orégano a gosto
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Acrescente o ovo e o creme de leite, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
- Para o recheio, misture o presunto, a muçarela, o tomate, o orégano, o creme de leite e o cheiro-verde. O recheio deve ficar cremoso, mas sem excesso de líquido.
- Abra pequenas porções da massa e forre forminhas de empada. Coloque o recheio e cubra com mais massa, apertando bem as bordas para fechar.
- Pincele a gema por cima para deixar as empadinhas bem douradinhas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até as empadinhas ficarem douradas.
- Sirva quentinhas para aproveitar o queijo derretido e o recheio super cremoso.
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