Name: Empadinhas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 copo de requeijão ou catupiry; 1 copo de requeijão de farinha de trigo; 1 copo de de requeijão de maisena; 1 colher de café de sal; 3 colheres de margarina; 1 colher rasa de chá de fermento em pó; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 gemas; 3 colheres de sopa de água; 1 peito de frango cozido e desfiado; 2 conchas do caldo onde cozinhou o peito; Sal e temperos a gosto

@ Simone Deodato

@ adriana santos

@ MARLISE GUERRA

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Por MARLISE GUERRA

Ingredientes (30 porções)

1 copo de requeijão ou catupiry
1 copo de requeijão de farinha de trigo
1 copo de de requeijão de maisena
1 colher de café de sal
3 colheres de margarina
1 colher rasa de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 gemas
3 colheres de sopa de água

Recheio de frango

1 peito de frango cozido e desfiado
2 conchas do caldo onde cozinhou o peito
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Recheio:
Refogue tudo, adicione por último o caldo. sem deixar secar muito.
2
Reserve.
3
Massa:
Misture com os dedos os ingredientes secos com a margarina, forme uma farofa e acrescente em seguida as gemas, e a água aos poucos, até formar uma massa macia e homogênea.
4
Pegue uma pequena bola e forre o fundo das forminhas de empadas, recheie com frango desfiado e 1 colher de chá de requeijão.
5
Feche com outro pedacinho de massa esticada.
6
Coloque todos as forminhas dentro de outra forma grande.
7
Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme e sirva.
8
Se desejar passe gema em cima das empadinhas antes de assar.