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A calda de goiabada deixa o clássico bolo de fubá ainda mais gostoso. (créditos: Shutterstock)
Nada melhor do que a combinação de um café quentinho com um bolo de fubá fofinho saindo do forno. Além de ser perfeito para o lanche da tarde, o bolo de fubá também é uma excelente escolha para receber as visitas, principalmente quando queremos servir algo gostoso, mas sem ter muito trabalho na cozinha.
Aqui no TudoGostoso você encontra diversas receitas de bolo de fubá deliciosas para testar em casa. Hoje, separamos uma versão banhada com calda de goiabada cremosa feita com suco de laranja e manteiga. Veja como fazer!
Receita de bolo de fubá com calda de goiabada
Ingredientes:
Para o bolo:
- 4 ovos
- 300 g de açúcar refinado
- 240 mL de leite integral em temperatura ambiente
- 180 mL de óleo de soja
- 180 g de fubá
- 150 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de 2 laranjas-Bahia
Para a calda:
- 500 g de goiabada
- 200 mL de suco de laranja-Bahia
- 20 g de manteiga sem sal
Modo de preparo:
- Em um recipiente, bata os ovos com o leite e o óleo.
- Acrescente o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento, o sal e as raspas de laranja. Misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até o bolo ficar dourado e assado.
Calda de goiabada e finalização:
- Corte a goiabada em pedaços e coloque em uma panela.
- Leve ao fogo e mexa até começar a derreter.
- Adicione o suco de laranja aos poucos, misturando bem para incorporar.
- Acrescente a manteiga e continue mexendo até formar uma calda cremosa e uniforme.
- Transfira a calda para outro recipiente e deixe esfriar um pouco.
- Com o bolo pronto, desenforme e coloque em um prato.
- Despeje a calda de goiabada por cima.
- Finalize com erva-doce e sirva.
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