Bolo de fubá fofinho

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro) e reserve.

Em uma batedeira, bata as claras até que fiquem firmes e depois vá acrescentando o açúcar aos poucos até que fique em ponto de suspiro e reserve.

Bata a margarina e as gemas até que vire um creme fofo, depois vá adicionando o leite e leite de coco até que vire uma massa uniforme.

Peneire a farinha, o amido de milho MAIZENA®, fubá e o fermento, adicione a massa aos poucos na batedeira até que fique homogênea.

Para finalizar agregue as claras batidas delicadamente com uma espátula na massa do bolo.

Despeje a massa na fôrma reservada, polvilhe um pouco de fubá por cima da massa e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.

Misture os 2 ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, misture até que se torne uma calda.

Sirva em cima do bolo em seguida.