Minha mãe criou um brigadeiro rosa para um evento de Outubro Rosa e agora meus filhos só querem comer esse docinho

Eu realmente não esperava que esse docinho fosse fazer tanto sucesso quando provei. Tudo começou quando minha mãe resolveu inventar moda para o evento de Outubro Rosa na empresa dela – ela queria fazer algo temático, fofo e diferente dos doces tradicionais. E foi aí que ela apareceu com uma bandeja de brigadeiros cor-de-rosa, tão lindos que parecia que tinham saído de uma vitrine de confeitaria.

O mistério acabou assim que dei a primeira mordida: o sabor era incrivelmente parecido com as balas Fini! A textura cremosa do brigadeiro combinava perfeitamente com aquele azedinho leve das balinhas. Quando perguntei o que ela tinha feito, ela riu e contou o segredo (e é claro que eu corri para testar também!).

O truque está em usar a gelatina da edição especial das balas Fini. No caso da receita da minha mãe, o sabor escolhido foi “dentaduras”, que tem aquela cor rosinha linda e um gostinho bem marcante. Para deixar a cor ainda mais viva, ela adicionou umas gotinhas de corante em gel vermelho na massa do brigadeiro e ficou perfeito!

O toque final foi outra surpresa: ela misturou um pouquinho de ácido cítrico no açúcar usado para passar os docinhos. Assim, eles ficaram com aquele azedinho gostoso, igualzinho ao das balinhas. O resultado foi um brigadeiro diferente de tudo que eu já provei, nem parece o brigadeiro de morango de sempre ou aquele de “bicho de pé”.

No evento, os adultos amaram a ideia e as crianças, bom, as crianças simplesmente se apaixonaram. Agora, toda vez que tem festa aqui em casa, posso fazer qualquer outro sabor, mas os meus filhos só querem o “brigadeiro de Fini da vovó”. E sinceramente? Eu também! Veja como fazer:

Receita de brigadeiro de Fini

Ingredientes

395 g de leite condensado (1 lata)
200 g de creme de leite (1 caixinha)
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de gelatina Fini (sabor de sua escolha)
Corante alimentício em gel vermelho (opcional)
Açúcar refinado ou cristal para finalizar
1 colher (chá) de ácido cítrico (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, com o fogo ainda desligado, coloque o creme de leite, a manteiga e o leite condensado. Misture bem para incorporar os ingredientes.
Em seguida, acrescente a gelatina em pó (nessa receita, usei o sabor “dentaduras”) e mexa novamente.
Acenda o fogão e cozinhe o brigadeiro em fogo médio-baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Ele estará pronto quando, ao desligar o fogo, você passar a espátula no meio da massa e ela não se juntar.
Se quiser uma cor mais intensa, acrescente algumas gotinhas de corante alimentício em gel na cor vermelha e misture bem.
Despeje o brigadeiro em um prato e deixe esfriar totalmente. Depois, é só enrolar os brigadeiros e passar no açúcar para finalizar. Se quiser um toque mais azedinho no doce, acrescente ácido cítrico no açúcar. E está pronto!