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Você é do tipo que guarda manteiga na geladeira e só lembra de tirar o ingrediente na hora de usar? O alimento duro dificulta o uso em receitas e nem sempre há tempo suficiente para esperar até amolecer. Pensando nisso, vamos ensinar um truque simples que vai resolver esse problema! Você só precisa de um utensílio que provavelmente já tem na cozinha. Confira a seguir o passo a passo!
Aprenda como amolecer manteiga usando apenas um utensílio na cozinha
Rale a manteiga para amolecer o ingrediente
Ralar a manteiga usando um ralador é uma maneira prática e simples de amolecer o ingrediente duro e gelado para usar em alguma receita. Os pedaços menores alcançam a temperatura ambiente muito mais rápido do que um tablete inteiro. O ideal é usar o lado mais grosso do utensílio para conseguir realizar essa tarefa com mais facilidade.
A manteiga em porções raladas também facilita a medição da quantidade para usar em alguma receita. Sabe quando há indicação de usar uma xícara do ingrediente? É mais prático contabilizar com essas tiras raladas.
A manteiga ralada também ajuda a distribuir mais uniformemente o ingrediente em massas em que ela precisa ser usada gelada, como nas tortas. Ao invés de cortar o tablete em vários pedacinhos pequenos, você vai salpicando as tiras raladas nas receitas.
Quando utilizada numa temperatura fria, a manteiga derrete no forno quente e forma um vapor que se expande e cria camadas diferentes na massa. Já em temperatura ambiente, a gordura se funde com os demais ingredientes com facilidade, criando uma massa mais homogênea.
Ralar manteiga é uma maneira simples de amolecer o ingrediente para usar em alguma receita
Outras formas de amolecer manteiga
Além do ralador, existem outros truques para amolecer a manteiga. O primeiro deles é colocar um pedaço do ingrediente em um prato e depois cobrir com um copo quente. Como se estivesse formando uma “estufa”. O calor do recipiente ajuda a derreter a manteiga.
Outra dica é colocar um pedaço de manteiga entre duas folhas de plástico-filme ou papel-manteiga. Em seguida, passe um rolo sobre a manteiga como se estivesse abrindo uma massa até derreter um pouquinho. Também é possível colocar pedaços da manteiga em um recipiente com um pouco de água em temperatura ambiente até ela amolecer.
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