Há 6 anos fiz esse arroz de bacalhau barato na Páscoa e rendeu tanto que acabou virando tradição na minha família

Tudo começou em uma Páscoa em que eu queria fazer algo com bacalhau, mas sem gastar muito. Foi aí que testei esse arroz de bacalhau simples… e nunca mais parei. Além de render bastante, ele fica supersaboroso e aproveita ingredientes básicos que eu já tinha em casa. Hoje, virou tradição: todo ano alguém pede para repetir. 

O melhor de tudo é que dá para fazer tanto com bacalhau desfiado quanto com sobras de outras receitas, o que ajuda ainda mais a economizar. E o resultado é aquele prato bem temperado, cheiroso e que enche a mesa. Ficou com água na boca? Então vem aprender comigo como fazer arroz de bacalhau para o seu almoço de Páscoa!

Receita de arroz de bacalhau barato para a Páscoa: aprenda como fazer

Ingredientes 

• 250 g de bacalhau desfiado
• 2 copos de arroz
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão vermelho
• 1 cebola em cubos
• 1 tomate maduro sem sementes
• 3 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de azeitona sem caroço
• 1 litro de água
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto
• Açafrão a gosto
• Azeite a gosto
• 1 galhinho de manjericão
• 1 galhinho de orégano
• 1 galhinho de cebolinha
• 1 galhinho de sálvia

Como eu preparo esse arroz de bacalhau simples

1. Primeiro, deixo o peixe de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível. Esse passo é essencial para dessalgar o bacalhau e deixá-lo perfeito para a receita.
2. Depois, cozinho o bacalhau desfiado por cerca de 15 minutos e reservo.
3. Enquanto isso, corto os pimentões, a cebola e o tomate em cubinhos e amasso o alho.
4. Também separo um pequeno buquê com as ervas frescas.
5. Em uma panela grande e mais larga, coloco azeite e refogo o alho e a cebola até dourarem levemente.
6. Em seguida, adiciono o bacalhau, os legumes, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal.
7. Misturo tudo com calma e deixo refogar por uns 10 minutos para pegar bem o sabor.
8. Depois, acrescento o arroz e as azeitonas, mexendo bem.
9. Coloco a água e deixo cozinhar até o arroz ficar no ponto. Se precisar, adiciono mais água aos poucos.
10. Quando está pronto, retiro o buquê de ervas, dou uma ajeitada na apresentação e sirvo bem quentinho.

Esse é aquele tipo de receita simples, que rende bastante e sempre faz sucesso na mesa de Páscoa aqui em casa!

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