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Receita fácil de fazer precisa de um bom tempo no forno (Créditos: TudoGostoso/Nilton César Monteiro)
Eu sempre achei que brigadeirão era o tipo de sobremesa que só as tias experts em culinária sabiam fazer, daquelas que chegam com a travessa sempre preenchida com algo delicioso, deixando todo mundo ansioso para comer. Até que um dia me deu a curiosidade (e a coragem) de tentar fazer uma receita do TudoGostoso e foi uma revelação!
Basicamente, é só bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para assar em banho-maria. A única parte que exige um pouco de paciência é realmente o tempo de forno. Isso porque o brigadeirão clássico é daqueles doces fáceis, mas que gostam de calma – fica lá quietinho, assando devagar em temperatura baixa.
Ao fazer essa receita, ainda aprendi um truque que mudou meu relacionamento com as formas de pudim: depois de untar, é preciso polvilhar açúcar ali dentro. Além de evitar que o brigadeirão grude, isso deixa uma casquinha brilhante e levemente caramelizada que faz toda a diferença.
Quando finalmente esfria e chega a hora de desenformar, vem o momento da verdade… e o meu saiu perfeito! Cremoso, firme na medida e com um sabor incrível. Sinceramente, meu brigadeirão ficou tão bom que parecia até que eu já fazia há anos. Quem diria que minha estreia nessa sobremesa seria um sucesso absoluto? Confira a receita que segui:
Receita de brigadeirão
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de chocolate em pó
- 4 ovos
- Açúcar suficiente para polvilhar a forma
Modo de preparo
- Bata o leite condensado com o leite, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador.
- Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar.
- Coloque a mistura líquida na forma e leve ao forno para assar em banho-maria a 150°C por mais ou menos 2 horas.
- Espere esfriar totalmente para desenformar, passando uma faca por toda a beirada do doce. Vire a forma em um prato e sirva bem gelado!
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