É só misturar tudo na travessa: macarrão de cebola caramelizada com alho, uma receita cremosa irresistível para um almoço rápido!

Publicado em 25/03/2026 às 11:23

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Esse macarrão feito no forno com cebola caramelizada e alho assado fica extremamente cremoso

É só misturar tudo na travessa: macarrão de cebola caramelizada com alho, uma receita cremosa irresistível para um almoço rápido! — Macarrão cremoso com cebola caramelizada e alho assado é uma opção prática e cheia de sabor para qualquer ocasião. (Foto: reprodução @recipeincaption no Instagram)

Se você gosta de receitas fáceis, mas com sabor de prato elaborado, esse macarrão vai te surpreender. Ele é feito praticamente todo em uma única travessa e o segredo está na combinação da cebola bem caramelizada com o alho assado.

O resultado é um molho naturalmente adocicado, intenso e muito cremoso, que envolve o macarrão de um jeito irresistível.

Ingredientes

2 cebolas grandes fatiadas
1 cabeça inteira de alho
5 colheres (sopa) de azeite
1 e 1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco
1 colher (sopa) de molho de soja (opcional)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
suco de 1/2 limão
340 g de macarrão
água do cozimento do macarrão (quanto necessário)

Temperos:

1 colher (sopa) de páprica
2 colheres (chá) de alho em pó
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de pimenta
2 colheres (chá) de tempero italiano

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C.
Em uma travessa, coloque a cebola fatiada e tempere com páprica, alho em pó, sal, pimenta, tempero italiano e 4 colheres de azeite.
Misture bem até que tudo esteja envolvido.
Corte o topo da cabeça de alho, regue com azeite, salpique sal e coloque na travessa com a parte cortada para cima.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora, mexendo a cebola a cada 20 minutos.
Se necessário, adicione um pouco de água para não queimar.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve um pouco da água do cozimento.
Retire o alho do forno, deixe esfriar levemente e esprema os dentes assados sobre a cebola.
Adicione o chili crisp, o creme de leite, o molho de soja, o suco de limão e o parmesão.
Misture bem e acrescente o macarrão cozido.
Ajuste a textura com a água do cozimento até formar um molho cremoso.
Finalize com mais parmesão e, se quiser, ervas frescas.