É possível mesmo grelhar um bife de carne na sanduicheira grill como nos comerciais?

A sanduicheira é um eletrodoméstico muito útil para se ter na cozinha, sendo perfeito para fazer aquele misto-quente no café da manhã e até mesmo preparar um crepe. Mas a sanduicheira grill é um aparelho um pouco diferente que promete facilitar o preparo de alimentos que você não faria no modelo comum. 

Quem nunca viu uma propaganda na televisão de um belo bife de carne sendo feito em um grill? Mas será que esse método realmente funciona? Algumas pessoas já fizeram o teste na internet e o TudoGostoso trouxe algumas informações valiosas para você descobrir se realmente vale a pena.

É possível grelhar um bife de carne na sanduicheira grill?

Sim, é possível, mas o resultado é diferente do preparo na frigideira em uma churrasqueira. Além disso, é preciso ter alguns cuidados, tanto para garantir um bom resultado quanto para a sua segurança na cozinha.

Em termos de textura, ele ficará grelhado e com uma leve crostinha por fora, mas a carne tende a perder mais sucos por ser pressionada durante o preparo. Além disso, o cozimento é bem uniforme dos dois lados, pois a carne recebe calor contínuo da chapa de cima e embaixo.

O grill elétrico é bem intuitivo de usar, mas é sempre importante ler o manual de instruções do seu aparelho antes. Preparar desse jeito é uma ótima alternativa para quem não tem uma churrasqueira e quer comer uma carninha grelhada ou para variar o preparo do bife. Veja algumas dicas de como preparar um bife de carne na sanduicheira grill:

Escolha os cortes certos de carne

O corte da carne e a espessura escolhidas fazem toda a diferença para o resultado final. Alcatra, contrafilé, coxão mole e patinho são ótimas escolhas, mas eles precisam estar com uma espessura mais fina, pois se estiverem muito grossos podem não cozinhar por igual. Evite também bifes com muito líquido ou gordura que possam escorrer e causar fumaça excessiva.

Preparo e tempero da carne

Você pode temperar apenas com sal ou usar outros temperos também como um pouco de pimenta-do-reino ou deixá-lo em uma marinada leve antes de preparar. É importante também que a carne esteja em temperatura ambiente, porque se a peça estiver muito gelada ela não ficará tão saborosa e suculenta.

Não pressione muito o grill durante o preparo

Durante o preparo, evite pressionar muito a chapa para que a carne não perca tanto os líquidos e fique bem suculenta. Aqueça o grill, coloque a carne, feche e deixe grelhar de 7 a 12 minutos, dependendo da espessura da carne e do ponto que você deseja. Após tirar a carne do grill, deixe a carne descansar de 2 a 3 minutos antes de cortar.

Veja mais:

Como fazer churrasco sem churrasqueira? Esses são os dois métodos que uso e sempre funcionam