Desde que comecei a usar essa massa rápida de iogurte, esqueci as clássicas massas de torta

Se você é fã de tortas salgadas ou doces, mas vive fugindo da receita tradicional por causa do trabalho de preparar a massa, temos uma boa notícia.

Essa massa rápida de iogurte é uma alternativa prática, leve e extremamente versátil que vem ganhando espaço entre quem busca agilidade sem abrir mão do sabor.

Massa de torta coringa rápido e fácil

Essa massa tem uma textura macia por dentro e combina com praticamente qualquer recheio, doce e até salgado. O melhor de tudo é que você prepara em menos de 10 minutos e com ingredientes simples!

Confira abaixo tudo o que você precisa saber para preparar essa massa rápida de iogurte que promete substituir para sempre as versões tradicionais de torta.

Ingredientes 

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de iogurte natural
• 60 ml de azeite de oliva
• 1 sachê de fermento em pó (cerca de 10g)
• 1 pitada de sal

Modo de fazer

Vem ver como, em poucos minutos, você terá uma massa maleável, fácil de trabalhar e sem a necessidade de descanso longo ou refrigeração.

1. Em uma tigela grande, junte a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem para distribuir o fermento de forma uniforme
2. Acrescente o iogurte e o azeite à mistura seca. Mexa com uma colher até formar uma massa homogênea
3. Com as mãos, sove a massa por alguns instantes, apenas o suficiente para deixá-la lisa. Não é necessário trabalhar demais a massa
4. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos enquanto você prepara o recheio. Isso ajuda a ativar o fermento e a melhorar a textura
5. Abra a massa com um rolo ou pressione direto na forma untada com azeite. Adicione o recheio de sua preferência
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar

Além da rapidez no preparo, a massa de iogurte tem diversas vantagens. Por exemplo, o iogurte substitui manteiga ou margarina, reduzindo a gordura saturada e conferindo umidade à massa.

Além disso, ela não leva conservantes ou ingredientes industrializados além do fermento químico e pode ser usada para tortas abertas ou fechadas, além de funcionar bem para quiches e empadinhas.

Sugestões de recheios que combinam com a massa de iogurte

Abaixo veja como você pode rechear essa massa coringa!

Salgados

• Frango desfiado com requeijão e milho
• Queijo, tomate e manjericão
• Cogumelos salteados com cebola e alho-poró
• Atum, cebola roxa e azeitonas

Doces

• Maçã com canela e um toque de mel
• Banana amassada com chocolate amargo picado
• Goiabada com queijo (Romeu e Julieta)
• Creme de ricota com frutas vermelhas

Lembrando que; se quiser ganhar ainda mais tempo, você pode preparar a massa em dobro e congelar uma parte já aberta na forma ou em bolinhas para abrir depois.

Na hora de usar, basta descongelar por completo em temperatura ambiente e seguir a receita normalmente. A textura e o sabor se mantêm excelentes.

Experimente essa receita e prepare-se para se surpreender!

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