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Pudim de leite condensado com calda de caramelo feito no micro-ondas (Créditos: Canva)
Se tem uma sobremesa que é unanimidade entre os brasileiros, é o pudim de leite condensado. Cremoso, com aquela caldinha dourada e sabor de infância, ele é sucesso em qualquer ocasião. Mas o que pouca gente sabe é que dá pra fazer uma versão rápida e deliciosa em apenas 15 minutos, usando só 4 ingredientes — e o melhor: sem forno e sem gelatina!
Essa receita é perfeita para quem quer um doce de última hora, mas não abre mão do sabor do pudim tradicional. O segredo está no micro-ondas, que garante o mesmo resultado lisinho e cremoso, sem precisar ficar de olho no banho-maria. Vem aprender como fazer pudim de leite condensado no micro-ondas!
Receita de pudim de leite condensado no micro-ondas: aprenda como fazer
Ingredientes:
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Pudim
- 1 leite condensado (lata ou caixinha)
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
Modo de preparo:
- Em um refratário de vidro médio e fundo alto, misture o açúcar e a água.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos. Retire, mexa e volte de 30 em 30 segundos até caramelizar. Cuidado para não queimar!
- Distribua a calda em xícaras de café (80 ml), girando para cobrir as laterais. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar bem homogêneo.
- Despeje a mistura nas xícaras caramelizadas, preenchendo até um pouco acima da metade.
- Leve 4 xícaras por vez ao micro-ondas, bem no centro, em potência média por 10 minutos.
- Retire e deixe esfriar antes de levar à geladeira por cerca de 2 horas.
- Para desenformar, passe uma faquinha nas laterais e vire com cuidado; o pudim sai lisinho e brilhante!
Dica do TudoGostoso: para uma calda mais intensa, adicione umas gotinhas de limão enquanto o açúcar carameliza, realça o sabor!
O resultado é um pudim macio, cremoso e com aquela calda que escorre por cima, igualzinho ao de forno, só que muito mais prático. É a prova de que dá pra ter uma sobremesa dos sonhos sem precisar de muito tempo (nem de muito trabalho!).
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