Churrasco de final de semana para iniciantes: aprenda como acender a churrasqueira em 5 passos simples

Fazer um bom churrasco no final de semana é um dos maiores prazeres dos brasileiros, mas para quem está começando, a parte de acender a churrasqueira pode ser um verdadeiro desafio.

Afinal, ninguém quer perder tempo tentando fazer o fogo pegar enquanto os convidados esperam pela carne assando.

Se você é iniciante e quer aprender a acender a churrasqueira de forma rápida e eficiente, siga este passo a passo simples e garanta brasas perfeitas para um churrasco delicioso!

1. Escolha o carvão certo

O primeiro passo para um churrasco de sucesso começa na escolha do carvão. Prefira carvões de pedaços maiores e uniformes, pois eles queimam mais lentamente e geram brasas mais duradouras. Evite carvões muito pequenos ou em pó, que queimam rápido e podem dificultar o controle do calor.

Dica extra: se possível, use carvão vegetal de boa procedência para evitar fumaça excessiva e garantir um sabor mais puro para a carne.

2. Organize o carvão na churrasqueira

Antes de acender o fogo, organize o carvão de maneira estratégica. O ideal é fazer uma pequena pilha ou pirâmide no centro da churrasqueira. Isso facilita a propagação do fogo e ajuda o carvão a pegar mais rápido.

Evite espalhar o carvão de forma muito ampla no início, pois isso pode dificultar a ignição e fazer com que algumas partes da churrasqueira fiquem frias.

3. Escolha o método de acendimento

Existem diferentes formas de acender a churrasqueira, mas as mais seguras e eficazes são:

Com papel e óleo de cozinha

1. Pegue algumas folhas de papel toalha ou jornal e amasse em formato de bolinhas
2. Molhe levemente as bolinhas com óleo de cozinha (isso ajuda a manter a chama por mais tempo)
3. Coloque as bolinhas de papel sob a pilha de carvão e acenda com um fósforo ou isqueiro
4. Aguarde alguns minutos até que as chamas alcancem o carvão

Com álcool em gel

1. Distribua algumas pequenas porções de álcool em gel entre os pedaços de carvão
2. Acenda com cuidado usando um fósforo longo ou isqueiro de churrasco
3. Nunca utilize álcool líquido, pois ele evapora rápido e pode causar explosões

Com acendedores sólidos

• Existem pastilhas ou tabletes acendedores específicos para churrasco, que são seguros e fáceis de usar
• Basta colocar um ou dois entre o carvão e acender com um fósforo ou isqueiro

4. Espere formar brasas antes de assar a carne

Depois de acender o carvão, aguarde cerca de 20 a 30 minutos até que ele se transforme em brasas vermelhas cobertas por uma leve camada branca de cinzas.

Esse é o momento ideal para começar a assar a carne, pois o calor estará mais estável e sem chamas diretas, evitando que a carne queime por fora e fique crua por dentro.

Se precisar reabastecer o carvão durante o churrasco, acrescente pedaços aos poucos e espere que eles também se transformem em brasa antes de colocar mais carne na grelha.

5. Controle a ventilação para manter o fogo aceso

O oxigênio é essencial para manter as brasas vivas, então, se perceber que o fogo está enfraquecendo, ventile a churrasqueira. Você pode usar um abanador, tampa da churrasqueira ou até um pedaço de papelão para gerar vento e reavivar as chamas.

Por outro lado, se o fogo estiver muito forte e com chamas altas, afaste um pouco o carvão ou espalhe as brasas para reduzir a intensidade do calor.

Acendendo a churrasqueira sem erros!

Algumas dicas importantes incluem evitar jogar gordura direto nas brasas, pois isso pode gerar labaredas e fazer a carne queimar. Além disso, nunca use álcool líquido para reacender o fogo: além de perigoso, pode alterar o sabor da carne.

Agora que você já sabe como acender a churrasqueira sem complicação, é só chamar os amigos e a família e aproveitar um churrasco perfeito no final de semana!

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