Ingredientes (15 porções)
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1 xícara de linguiça fina picada
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4 folhas de couve manteiga picada bem fina
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1 e 1/4 de xícara de farinha de mandioca
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salsinha para decorar no final
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o feijão na panela de pressão somente com água.
- 2
Após pegar pressão deixe cozinhar por mais 12 minutos.
- 3
Retire a pressão e reserve o feijão.
- 4
Coloque a metade da manteiga em uma panela grande e acrescente o bacon, a linguiça fina, a linguiça calabresa e a cebola.
- 5
Deixe fritar bem.
- 6
Em uma frigideira coloque o resto da manteiga.
- 7
Acrescente o alho e deixe fritar.
- 8
Pegue uma concha das carnes da outra panela e acrescente na frigideira.
- 9
Adicione a couve para refogar até murchar pela metade.
- 10
Coloque todo o conteúdo da frigideira na panela anterior e misture.
- 11
Frite os ovos na frigideira anteriormente utilizada.
- 12
Adicione o sal e a pimenta.
- 13
Coloque o ovo na mesma panela e misture.
- 14
Acrescente o feijão e todo os outros ingredientes em um refratário.
- 15
Misture bem e corrija o sal.
- 16
Acrescente e misture a farinha de mandioca.
- 17
E sirva.
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