Chocolate que ajuda a controlar a diabetes parece um sonho, mas é real e feito por estudantes brasileiros; entenda como funciona

Publicado em 14/04/2026 às 09:11

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Produto tem um baixo valor glicêmico e foi pensando para quem vive com a doença

Chocolate que ajuda a controlar a diabetes parece um sonho, mas é real e feito por estudantes brasileiros; entenda como funciona — Descubra o diferencial do produto e quais são os planos para o projeto (Créditos: Reprodução / Instagram @chocomed__)

Quem vive com a diabetes sabe que é preciso ter cautela com o consumo de alimentos doces e quando se trata do chocolate a atenção costuma ser redobrada. Pensando na realidade dessas pessoas, estudantes do Centro Territorial de Educação Profissional Médio Rio das Contas, em Ipiaú, na Bahia, desenvolveram um chocolate para indivíduos com diabetes tipo 2.

O chamado ChocoMed é feito com ingredientes de baixo teor glicêmico e não tem adição de açúcar na fórmula, tornando o produto ideal para quem precisa ficar de olho nos níveis de açúcar no sangue.

O que é o ChocoMed e como ele surgiu?

É uma versão de chocolate pensada para pessoas que vivem com a diabetes tipo 2. A fórmula leva cacau 70%, manteiga de cacau, leite em pó zero lactose e uma combinação de farinha de semente de abóbora com a polpa do melão-de-são-caetano. Os alunos Lívia Bispo, de 17 anos, Elias Costa, de 18, e Adígena Neta, também de 17, são do curso técnico em Biotecnologia e desenvolveram o projeto que surgiu a cerca de um ano, com a orientação do professor Lucas da Conceição.

A ideia veio da preocupação com quem vive com a doença e, a partir disso, os alunos foram em busca dos ingredientes que seriam mais adequados para fabricar o produto da melhor forma possível. Em entrevista ao G1, Adígena Neta explicou que uma das etapas mais difíceis foi equilibrar o sabor do chocolate com as propriedades nutricionais que queriam no produto: “juntar todos os ingredientes para que o resultado final fosse saboroso, mas sem perder o foco na saúde”, afirmou.

O principal objetivo da equipe é oferecer uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor e, segundo o professor orientador, o diferencial do ChocoMed está nas propriedades bioativas, que segundo ele, podem “contribuir para a regulação metabólica e auxiliar no controle dos níveis de glicose no sangue”.

Há previsão para o ChocoMed chegar ao público?

O produto ainda está em fase de desenvolvimento, por isso, ainda não está pronto para comercialização e não há uma previsão para que esteja disponível para o público. Para isso, ainda são necessários mais estudos, investimentos e a obtenção da patente, por exemplo.

Atualmente os alunos estão acompanhando um grupo de controle para entender melhor os efeitos do consumo do chocolate e a intenção é ampliar o projeto para transformá-lo em uma linha de produtos.