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Bolinhos fritos saudáveis feitos na airfryer (Créditos: Shutterstock)
Os bolinhos fritos são um clássico da culinária caseira, mas quem deseja reduzir o consumo de óleo pode preparar uma versão mais leve sem abrir mão da casquinha crocante. Feitos na air fryer, eles ficam dourados por fora, macios por dentro e levam ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Além de prática, essa receita dispensa a fritura por imersão e fica pronta em poucos minutos, sendo uma ótima opção para acompanhar o café da tarde ou um chá quentinho.
Como fazer bolinhos na air fryer: aprenda a receita
Ingredientes
- 500 g de farinha com fermento
- 250 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Orégano, sementes ou queijo ralado (opcional)
Modo de preparo
- Misture a farinha, o sal e o fermento em uma tigela.
- Acrescente o óleo e mexa.
- Adicione a água morna aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Sove por alguns minutos até ficar lisa e macia.
- Deixe a massa descansar entre 10 e 15 minutos.
- Divida em pequenas porções e abra discos com espessura uniforme.
- Faça um pequeno furo no centro de cada um para evitar que inflem durante o preparo.
- Preaqueça a air fryer a 180 °C por cerca de 3 minutos.
- Disponha os bolinhos sem sobrepor e asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.
Como deixar os bolinhos ainda mais saborosos?
Mesmo preparados sem fritura, alguns truques ajudam a deixar os bolinhos ainda mais gostosos:
- Acrescente uma pitada de açúcar à massa para um sabor levemente adocicado.
- Se optar por assar no forno, pincele um pouco de leite na superfície para dourar melhor.
- Depois de prontos, polvilhe açúcar para uma versão doce.
- Sirva com doce de leite, mel ou geleia para acompanhar o café ou o chá da tarde.
Essa versão na air fryer mantém o interior macio e a casquinha crocante, mas utiliza muito menos óleo do que a receita tradicional, tornando o preparo mais leve e prático para o dia a dia.
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