Batata balão virou meu lanche rápido favorito: crocante e feito com poucos ingredientes, todo mundo ama

Publicado em 07/03/2025 às 15:37

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Receita simples e deliciosa é ideal para receber os amigos ou para servir como petisco

Batata balão virou meu lanche rápido favorito: crocante e feito com poucos ingredientes, todo mundo ama — Em poucos minutos você tem um lanche crocante e leve (Créditos: Reprodução / TikTok @lari.soaresr)

A batata é um dos ingredientes mais versáteis para se ter em casa, pois ela pode salvar o seu almoço em forma de um purê cremoso ou como uma bela batata frita caseira para acompanhar um hambúrguer.

No entanto, é comum faltar inspiração na hora de inovar nas preparações. Pensando nisso, o TudoGostoso trouxe uma receita compartilhada pela Lari Soares no TikTok: a batata balão. O nome pode até sugerir algo complicado, mas acredite, essa receita é simples e fácil de fazer. Siga o passo a passo e experimente!

Receita de batata balão

A batata balão pode ser uma opção de lanche rápido ou um petisco para receber quando for receber amigos em casa. Crocante e leve, ele fica ainda mais gostoso se mergulhado em um molho caseiro.

Ingredientes

500 g de batata inglesa
90 g de amido de milho ou fécula de batata
1 colher (sopa) de ervas finas
1/2 colher (sobremesa) de páprica
2 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

Modo de preparo

Comece lavando e picando as batatas e coloque-as para cozinhar na água com o sal
Assim que estiverem bem macias, escorra a água e amasse bem para virar um purê
Se possível passe na peneira para ficar ainda mais uniforme
Em uma vasilha, coloque o purê, o amido de milho ou a fécula de batata, as ervas finas, o sal a gosto, a páprica e o óleo
Misture bem a massa com uma colher e em seguida continua utilizando as mãos, sovando bem até que não tenha nenhum pontinho branco de amido na massa
Com as mãos, faça bolinhas e amasse, achatando a bolinha levemente para formar um disco
Coloque os discos de batata em óleo não muito quente e frite com cuidado para não queimar
Deixem fogo médio para baixo para não correr o risco da batata balão estourar
Retire com a ajuda de uma escumadeira e deixe o excesso de óleo escorrer em um prato forrado com papel-toalha
Sirva ainda quente

Dica do TudoGostoso: também é possível fazer essa receita no forno ou airfryer. Basta pincelar os dois lados e levar ao forno preaquecido a 160°, por cerca de 15 minutos de cada lado, o mesmo vale para a fritadeira elétrica.