Name: Lanche frio delicioso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peito de frango grande; 2 cubos de caldo de galinha; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola pequena picadinha; 2 dentes de alho picadinho; 1/2 pimentão verde picado; 5 azeitonas picadas; 2 colheres (sopa) de catchup; 2 colheres (sopa) de mostarda; Temperos a gosto; Cheiro verde a gosto; 1 pote de maionese de 500 g; 5 batatas grandes cozidas e amassadas; 1 xícara de leite; Sal a gosto; 1 colher de margarina; 2 pacotes de pão de forma sem casca; Maionese para untar o refratário; 1 pacote de batata palha

@ Cláudia Piai

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Por Cláudia Piai

Ingredientes (10 porções)

Recheio

1 peito de frango grande
2 cubos de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho picadinho
1/2 pimentão verde picado
5 azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda
Temperos a gosto
Cheiro verde a gosto
1 pote de maionese de 500 g

Purê

5 batatas grandes cozidas e amassadas
1 xícara de leite
Sal a gosto
1 colher de margarina

Outros Ingredientes

2 pacotes de pão de forma sem casca
Maionese para untar o refratário
1 pacote de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Recheio:
Cozinhar o frango com água e os cubos de caldo de galinha por aproximadamente 40 minutos. Reservar 1 xícara (chá) do caldo.
2
Desfiar o frango.
3
Em uma panela, colocar o óleo, a cebola, o alho e o pimentão e refogar bem.
4
Acrescentar o frango e refogar mais um pouco.
5
Acrescentar as azeitonas, o catchup, a mostarda, os temperos, acertar o sal e o cheiro verde. Deixar refogar mais um pouco e acrescentar o caldo reservado.
6
Deixar secar.
7
Depois de frio, acrescentar a maionese.
8
Se necessário, colocar mais maionese até dar ponto de patê.
9
Reservar.
10
Purê:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até desgrudar da panela.
11
Reservar.
12
Montagem:
Untar um refratário com maionese.
13
Fazer uma camada de pão de fôrma, uma de recheio, pão de fôrma, purê, batata palha.
14
Cobrir com papel filme ou alumínio e levar à geladeira por 4 horas.

Lanche frio delicioso

Recheio:

Purê:

Montagem: