Aprenda como comprar carne embalada à vácuo e nunca mais cometa esses erros que colocam sua saúde em risco!

A carne embalada à vácuo é uma prática bastante comum que consiste em perservar o alimento retirando todo ar da embalagem, evitando a proliferação de bactérias e outros microrganismos. É mais popular em supermercados ou mercearias que não possuem açougues próprios. Porém, na hora de comprar carne armazenada dessa maneira, é preciso estar atento a alguns detalhes para não colocar a sua saúde em risco. Veja a seguir o que você precisa saber na hora de comprar carne à vácuo!

Como comprar carne embalada à vácuo: preste atenção nesses detalhes

Quando você compra a carne fresca no açougueiro, você consegue reparar bastante em todas as partes dela, na cor, na textura e até no odor. No caso da carne embalada à vácuo, nem tudo isso é possível. A cor e a textura até são possíveis de notar, mas nem todas as partes, nem com muita nitidez. Já o odor, pode esquecer.

Na hora de escolher a carne embalada à vácuo, você encontrará várias opções no mercado, tanto de cortes quanto de peso. Porém, o que você mais precisa estar atento é ao estado da embalagem: o plástico deve estar grudado na carne, sem nenhum ar. Se estiver estufado ou “largo”, nem pense em comprar, isso é sinal de que o alimento pode estar apodrecendo.

Outro detalhe muito importante é reparar na quantidade de líquido na embalagem da carne: procure uma bem sequinha. O excesso de líquido no exterior da carne indica que ela foi mal armazenada; esse líquido deveria estar no interior do alimento. Muitas vezes isso acontece pela oscilação de temperatura dos freezers dos supermercados. Então fique ligado!

Seguindo essas dicas, ao chegar em casa, você dificilmente vai ter aquela surpresa desagradável de abrir a embalagem da carne e se deparar com cheiro ruim ou partes estragadas.

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