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Essa leguminosa poderosa é repleta de benefícios! (Créditos: Shutterstock)
Com mais proteica que um bife e repleta de fibras, há uma nova estrela no mundo das leguminosas proteicas! Ela não só é uma excelente alternativa para quem busca reduzir o consumo de carne, mas também é uma aliada poderosa para a saúde intestinal, controle do peso e níveis de energia. Acrescentá-la ao seu cardápio de duas a quatro vezes por semana pode trazer benefícios incríveis para seu corpo e bem-estar. Curioso para descobrir qual é essa leguminosa e como aproveitá-la ao máximo? Venha conferir agora!
Qual é a leguminosa rica em fibras e proteínas?
A leguminosa repleta de nutrientes é nada mais do que a soja! Ela é uma das poucas fontes vegetais de proteína considerada completa, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano não pode produzir por conta própria. Isso ocorre porque ela armazena proteínas em suas sementes como reserva de energia para o crescimento da planta.
Já quanto as fibras, ela contém as insolúveis e solúveis, que ajudam na saúde intestinal, contribuem para o controle dos níveis de colesterol, glicemia e auxilia na digestão saudável.
Benefícios da soja
A soja oferece uma ampla gama de benefícios para a saúde, graças à sua composição nutricional rica em proteínas, fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.
Saúde do coração: a soja é rica em compostos bioativos que ajudam a reduzir o colesterol LDL e aumentar o HDL. Contribui para a saúde do coração por ser rica em gorduras insaturadas, que ajudam a controlar os níveis de colesterol.
Saciedade: ela pode ajudar quem deseja perder peso devido à combinação de proteínas e fibras, ajudando no controle do apetite.
Saúde óssea: rica em cálcio, magnésio e fósforo, nutrientes essenciais para a formação e manutenção de ossos fortes.
Saúde muscular: a proteína da soja ajuda na manutenção e recuperação muscular, sendo uma excelente opção para atletas ou pessoas fisicamente ativas.
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