A proteína esquecida nos açougues é uma das mais econômicas e gostosas: conheça mais sobre a moela de frango

Publicado em 14/08/2025 às 09:09

Por Clarice Muniz | Redatora

Sou jornalista e assessora de imprensa especializada em conteúdos de saúde e bem-estar. Adepta da comida de verdade, costumo preparar as minhas refeições diariamente, seguindo as recomendações de cuidados e saúde de especialistas. Sou fã de pimenta. Se você não curte comida picante, não se arrisque em tirar uma provinha da minha panela.

Esquecida por muitos e amada por quem conhece o seu valor nutricional, além de sua versatilidade culinária

A proteína esquecida nos açougues é uma das mais econômicas e gostosas: conheça mais sobre a moela de frango — A moela de frango é uma carne rica em proteína e saborosa (Foto: Shutterstock)

Muitas vezes os miúdos são menosprezados no balcão do açougue, e o que muita gente nem imagina é que pode estar deixando escapar uma das proteínas mais versáteis, saborosas e econômicas para o dia a dia.

A moela de frango, muitas vezes esquecida pelos consumidores, é uma ótima substituta da carne bovina e conquista pelo sabor marcante, textura única e pelo preço mais acessível amigo.

Descubra por que você deveria dar uma chance a essa proteína na sua próxima visita ao açougue.

Por que comprar moela de frango no lugar da carne bovina?

A moela de frango é rica em proteínas de alto valor biológico, essenciais para a manutenção e construção da massa muscular.

Outro aspecto positivo é que ela fornece ferro, zinco e fósforo - minerais importantes para a saúde dos ossos, do sangue e para o bom funcionamento do sistema imunológico.

Essa carne também é fonte de vitaminas do complexo B, como a niacina e a B12, que contribuem para a produção de energia e a saúde do sistema nervoso.

A moela é versátil na cozinha e ideal para diversas preparações

Sua versatilidade nos preparos culinários também é um ponto positivo. A moela pode ser cozida lentamente em molhos encorpados, pode ser usada como recheio, grelhada ou até incorporada a ensopados e caldos, absorvendo bem os temperos e deixando qualquer receita mais saborosa.

Além de nutritiva e saborosa, essa proteína tem baixa quantidade de gordura quando comparada a outros cortes, sendo uma boa alternativa para quem busca opções mais magras de proteína animal.

É o tipo de ingrediente que une custo-benefício, sabor e valor nutricional.