A melhor receita de patê de frango para deixar seus sanduíches naturais e aperitivos ainda mais saborosos

Um bom patê de frango é daquelas receitas curinga que salvam qualquer ocasião. Vai bem com tudo, como torradinhas, biscoitos, sanduíches naturais, tapiocas e tortas salgadas.

Aqui no TudoGostoso, a gente já ensinou várias versões dessa pastinha, mas essa é, sem dúvida, a mais cremosa e saborosa de todas. Temperada na medida certa e feita com frango desfiado, maionese e requeijão, essa combinação é simplesmente irresistível. Uma receita prática, deliciosa e impossível de comer só um pouquinho. Confira o passo.

Receita de patê de frango cremoso

Ingredientes:

300g de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de requeijão cremoso
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
Suco de 1/2 limão (ou a gosto)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de páprica doce ou picante
1 colher de sopa de azeite ou manteiga

Modo de preparo:

Cozinhe o frango em água com sal e 1 folha de louro por 20 minutos até ficar macio. Desfie com dois garfos. Você também pode aproveitar um frango já cozido.
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite ou manteiga. Refogue a cebola até ficar macia.
Junte o alho e o frango desfiado. Refogue por uns minutos para o frango pegar sabor.
Em uma tigela, junte maionese e requeijão. Acrescente a páprica. Misture até ficar homogêneo.
Adicione o frango (já refogado ou cru desfiado) à tigela com os cremes. Misture bem com uma colher ou espátula.
Acrescente sal, pimenta, suco de limão, salsinha e cebolinha. Ajuste o sal conforme necessário.
Se estiver muito denso, acrescente mais 1/2 colher de sopa de maionese/requeijão até atingir a cremosidade desejada.
Se estiver muito ralo, acrescente um pouco mais de frango desfiado ou reduza o creme.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. O patê fica ainda melhor gelado.
Na hora de servir, decore com salsinha, cebolinha e um fiozinho de azeite. Sirva com torradas, biscoitos, pão sírio, tapioca ou use como recheio de sanduíche.
O patê dura até 4 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente fechado.

Dica TudoGostoso: para ficar cremoso sem ficar enjoativo, mantenha aproximadamente 1 parte de frango para 1 parte de cremes (maionese + requeijão). Ajuste conforme sua preferência.

Se quiser um patê mais liso, bata metade do frango com os cremes no processador ou mixer e depois junte o restante do frango desfiado.

Você também pode acrescentar outros ingredientes e temperos da sua preferência. Acrescente azeitonas picadas, picles, nozes picadas ou cenoura ralada.