Crocante por fora, macia por dentro e com uma crostinha de queijo que faz toda a diferença!
A batata hasselback já é, por si só, deliciosa. Por aqui, nós já ensinamos várias maneiras de prepara essa receita, mas agora é hora de elevar o nível. Dessa vez, trouxemos uma versão com crosta de queijo que deixa tudo ainda mais irresistível.
Crocante por fora, macia por dentro e com aquele toque dourado de queijo gratinado, é impossível comer só um pedaço. A receita é da influenciadora Larissa Soares, que traz um preparo perfeito para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.
Receita de batata hasselback com crosta de queijo
Ingredientes:
- 800g de batata inglesa
- 150g de queijo ralado
- 1/2 colher de sopa de páprica defumada
- 1/2 colher de sopa de alho desidratado
- 1/2 colher de sopa de cebola desidratada
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1/2 colher de sopa de tomilho
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho bem picados (para pincelar no final)
Modo de preparo:
- Comece lavando bem as batatas e corte-as ao meio.
- Faça cortes finos nas batatas no estilo hasselback. Aqui o objetivo é deixar a batata como se fosse uma sanfona. Para isso, você pode usar palitos de churrasco como guia para evitar que a faca chegue até o fim.
- Coloque todas em uma tigela com água e o sal, deixando de molho por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, misture todos os temperos com o azeite.
- Retire as batatas da água e seque bem com um pano ou papel toalha.
- Em uma forma forrada com papel antiaderente, espalhe uma camada de queijo ralado e um pouco de lemon pepper.
- Disponha as batatas por cima e pincele bem com a mistura de temperos.
- Leve ao forno ou airfryer por 30 a 45 minutos, até que fiquem macias por dentro.
- Quando começarem a dourar, pincele a manteiga com alho por cima para garantir ainda mais sabor e crocância.
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