Cremosa, geladinha e com uma casquinha crocante de chocolate branco que deixa cada colherada ainda mais irresistível.
O abacaxi é uma fruta deliciosa, refrescante e perfeita para preparar receitas doces cheias de sabor. Aqui no TudoGostoso, nós já ensinamos várias opções de sobremesa de abacaxi, desde pavês até sorvetes para os dias mais quentes.
Mas a receita de hoje tem tudo para conquistar um espaço especial na sua lista de favoritas: uma sobremesa cremosa de abacaxi com uma cobertura crocante de chocolate branco que deixa cada colherada simplesmente irresistível. A receita é do influenciador Igor Rocha e tem um preparo muito fácil. Confira o passo a passo.
Receita de sobremesa de abacaxi com cobertura de chocolate branco
Ingredientes:
Creme
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 600 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de chocolate branco
- 1 abacaxi grande picado
- 1/2 xícara de açúcar
Cobertura
- Creme de leite fresco batido ou chantilly
- 200 g de chocolate branco
Modo de preparo:
- Comece dissolvendo o amido de milho no leite. Em seguida, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o leite com amido. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até formar um creme liso e homogêneo.
- Quando o creme engrossar, adicione os 100 g de chocolate branco e misture até derreter completamente. Reserve.
- Para preparar o abacaxi, coloque a fruta picada em outra panela junto com o açúcar. Cozinhe por alguns minutos até a fruta soltar líquido e reduzir levemente.
- Misture o abacaxi cozido ao creme de chocolate branco e transfira tudo para uma travessa. Leve à geladeira até ficar bem gelado.
- Enquanto isso, prepare a cobertura. Bata o creme de leite fresco até atingir ponto de chantilly. Se preferir, também é possível usar chantilly pronto.
- Depois que a sobremesa estiver gelada, espalhe o chantilly por cima de toda a travessa.
- Derreta os 200 g de chocolate branco no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo nos intervalos para não queimar.
- Despeje o chocolate derretido sobre o chantilly e leve novamente à geladeira apenas até a cobertura endurecer e formar aquela camada fininha e crocante irresistível.
Agora é só aproveitar a sua sobremesa.
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