Misturei mousse de maracujá de corte com ganache e o resultado ficou simplesmente irresistível!

A mousse de maracujá de corte virou uma verdadeira febre nas redes sociais. Aqui no TudoGostoso, nós já ensinamos a fazer essa sobremesa deliciosa, mas agora surgiu uma versão ainda mais irresistível.

A influenciadora Ester Bonow compartilhou uma mousse de maracujá de corte recheada com ganache que deixou a receita simplesmente perfeita. O contraste do azedinho da fruta com a cremosidade intensa do chocolate cria uma combinação que surpreende na primeira colherada.

Geladinha, cremosa e com um recheio que derrete na boca, essa sobremesa faz sucesso em qualquer ocasião. E já fica o aviso que vai ser difícil conseguir comer só um pedaço. Se você ama maracujá e receitas fáceis, essa versão recheada merece entrar para a sua lista de favoritas.

Receita de mousse de maracujá de corte com recheio de ganache 

Ingredientes:

• 300ml de suco de maracujá 
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó

ganache:

• 300g de chocolate derretido
• ½ caixa de creme de leite

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque o suco de maracujá e bata até triturar todas as sementes. 
2. Coe o suco e leve para reduzir em fogo médio por uns 5 minutos. 
3. Retorne com o suco de maracujá para o liquidificador e acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
4. Bata por cerca de 3 minutos, até formar um creme bem liso e consistente.
5. Para a ganache, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
6. Misture o creme de leite até formar um creme brilhante e homogêneo.

Montagem

1. Espalhe toda a ganache sobre a primeira camada de mousse.
2. Cubra com o restante da mousse de maracujá, alisando a superfície.
3. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até ficar bem firme.
4. Depois de gelada, desenforme se desejar e finalize com polpa de maracujá ou raspas de chocolate.

Veja também:

Ninguém acredita quando eu falo que demoro 5 minutos para preparar a mousse de maracujá do TudoGostoso de tão cremosa que ela fica
Mousse de chocolate profissional: TudoGostoso ensina como atingir a consistência perfeita para comer de colher ou vender