Ingredientes (8 porções)
Mousse de maracujá
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1 medida (lata) de maguary maracujá
Ganache de chocolate meio amargo
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1 barra de chocolate 70% cacau
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2 caixinhas de bombons gelados da marca kibon - eskibon
Modo de preparo
- 1
Mousse:
Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em seguida coloque em um saco de confeiteiro e leve ao refrigerador por 1 hora.
- 3
Ganache:
Em banho-maria, derreta o chocolate mexendo ocasionalmente, sempre cuide para não entrar vapor ou água.
- 4
Assim que derreter completamente retire do banho-maria e acrescente o creme de leite, mexa até obter uma mistura homogênea.
- 5
Faça o mesmo procedimento da mousse e leve para gelar.
- 6
Montagem:
Pegue o saco da ganache e faça um furo na ponta.
- 7
Após faça a cobertura das laterais e fundo do refratário em ordem aleatória.
- 8
Em seguida faça isso com a mousse, vá colocando aos poucos uma camada de mousse, coloque alguns bombons gelados e mais um pouco de ganache.
- 9
Vá intercalando os três ingredientes e, por último coloque alguns bombons para decorar.
- 10
Lembre que todos os ingredientes devem estar gelados na hora da montagem e logo após de pronto coloque na geladeira até a hora de servir, assim o bombons vão estar intactos e na hora de saborear você ficará surpreso com a mistura dos sabores.
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