Receita de frigideira leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos.
Chegou em casa cansado e quer um jantar rápido para comer no sofá? Essa receita é uma ótima escolha. Com apenas 1 batata cozida, 2 ovos e queijo muçarela, você prepara tudo na frigideira, de um jeito prático, fácil e sem fazer aquela bagunça na cozinha.
A receita é da cozinheira Mar Bellver, do perfil @foodiction.vlc. O preparo lembra uma omelete de batata, mas o queijo dourado por cima dá um toque que faz a receita lembrar uma pizza. Com poucos ingredientes, você prepara um jantar delicioso que pode ser uma mão na roda durante a semana.
Receita de pizza de batata na frigideira
Ingredientes:
- 1 batata média cozida
- 2 ovos
- 40 g de queijo mussarela ralado ou queijo misto
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal a gosto
- ¼ de colher de chá de páprica doce ou agridoce
- Cebolinha fresca picada
Modo de preparo:
- Comece amassando a batata cozida com um garfo. Não precisa transformar em um purê completamente liso. Segundo Mar, alguns pedacinhos deixam a textura mais interessante.
- Misture o azeite, o sal e a páprica.
- Aqueça uma frigideira antiaderente de aproximadamente 20 cm em fogo médio. Espalhe o queijo por toda a superfície, formando uma camada uniforme.
- Quando começar a derreter e borbulhar, coloque a batata amassada por cima. Espalhe cuidadosamente para cobrir o fundo.
- Em seguida, quebre os dois ovos sobre a camada de batata. Tampe a frigideira e reduza o fogo.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até as claras ficarem firmes e as gemas ainda levemente cremosas.
- Desligue o fogo e espere alguns minutos antes de retirar. Passe uma espátula pelas laterais e transfira para um prato ou tábua.
- Finalize com cebolinha fresca.
Um jantar prático e nutritivo
Essa receita traz uma combinação de ingredientes bastante nutritiva. A batata fornece carboidratos e potássio. Os ovos acrescentam proteínas, além de vitaminas e minerais. Já a muçarela contribui com proteínas, cálcio e gordura.
É uma ótima escolha para o jantar, principalmente quando acompanhada de vegetais ou uma salada.
Também dá para adaptar. Quem quiser aumentar a quantidade de proteína pode acrescentar atum ou peito de peru. Pimentão assado, tomate e outros vegetais também combinam com a preparação.
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