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Omelete de batata
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Omelete de batata
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Por SANDRA DOURADO

Ingredientes (6 porções)

  • batata4 batatas grandes
  • ovo6 ovos
  • óleoÓleo
  • salSal a gosto
  • queijo ralado2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • salsaSalsa picada a gosto
  • cebola2 colheres (sopa) de cebola ralada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as batatas e corte em quadrados pequenos, coloque em uma frigideira e frite aos poucos em óleo bem quente.

  2. 2

    Coloque em uma travessa com papel toalha.

  3. 3

    À parte misture ligeiramente os ovos com a salsa picada, o queijo ralado e o sal, batendo com um garfo, separe.

  4. 4

    Quando terminar de fritar as batatas, retire o excesso de óleo e coloque a cebola para dourar um pouco, sem deixar queimar, acrescente as batatas novamente.

  5. 5

    Misture tudo, em seguida arrume as batatas na frigideira e despeje os ovos mexidos espalhando entre as batatas.

  6. 6

    Levante as bordas com uma colher, os ovos irão descendo para baixo das batatas, fica melhor para virar com o auxilio de um prato, vire quantas vezes achar melhor até ficar sequinha.

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