Faz na airfryer, no forno ou até no sol: receita de lemon pepper caseiro é bem fácil de fazer e tempera tudo

Publicado em 09/03/2025 às 11:01

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Um tempero incrível, feito com limão e pimenta, que aproveita a fruta até o fim e combina com qualquer receita.

Faz na airfryer, no forno ou até no sol: receita de lemon pepper caseiro é bem fácil de fazer e tempera tudo — Lemon pepper caseiro feito com limão siciliano e pimenta-do-reino: fácil, versátil e sem desperdício! (Foto: Shutterstock)

Se você também ama lemon pepper, vai adorar aprender essa receita caseira superfácil, que você pode preparar na airfryer, no forno convencional ou até no sol! Além de prática, é uma forma inteligente de aproveitar o limão já espremido, evitando desperdícios na cozinha.

Ingredientes:

6 limões sicilianos (ou limão Taiti ou até laranja)
10g de pimenta-do-reino em grãos
5g de sal
3g de cúrcuma (opcional)

Você pode incrementar com alho, cebola secos, ervas finas ou o que mais gostar para criar o seu tempero personalizado.

Como fazer o lemon pepper caseiro

1. Prepare os limões

Após utilizar o suco dos limões, corte-os em fatias finas. Caso prefira um sabor mais suave, utilize apenas as cascas.

2. Escolha o método de desidratação

Na airfryer: coloque as fatias de limão na airfryer a 120°C por cerca de 40 minutos, virando e movimentando regularmente para não queimar.

No forno: leve ao forno convencional a 120°C, virando e monitorando até que fique bem seco (aproximadamente 1h30).

No micro-ondas: espalhe as fatias sobre um papel-toalha em um prato e desidrate por ciclos de 6 minutos, virando sempre até secar completamente.Ao sol: disponha as fatias sobre uma superfície, cubra com um tule ou tela para evitar insetos e deixe desidratar por aproximadamente 5 dias, virando diariamente.

3. Finalização do tempero

Quando as fatias estiverem completamente secas e frias, processe com a pimenta-do-reino, sal e cúrcuma até obter a textura desejada. Se preferir, peneire para obter um pó mais fino.

Você pode preparar uma versão mais fina para uso diário, ou deixar pedaços maiores misturados ao sal grosso, ideal para churrasco.

Agora você tem um tempero delicioso, saudável e versátil feito em casa para realçar o sabor de qualquer prato!