Cansou da lasanha tradicional? Pois essa receita de lasanha enrolada no bacon com recheio de carne moída era o que você precisava para aumentar o seu nível de sabor! Essa combinação vai impressionar a todos e não vai dar vontade de comer de outra forma. A lasanha enrolada no bacon leva uma das bases clássicas do prato italiano com camadas de massa intercaladas por molho à bolonhesa com carne moída, molho branco e recheio de queijo e presunto. Mas o toque especial dessa receita está na irresistível cama de bacon que cobre toda a iguaria, formando uma camada crocante e supersuculenta em cada fatia. O melhor é que o preparo da lasanha enrolada no bacon com recheio de carne moída para inovar no almoço é bem mais simples do que parece. Se está duvidando, então confira o passo a passo e já faça essa sugestão para a sua próxima refeição em família!
Ingredientes (6 porções)
Molho à bolonhesa
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Molho branco
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Lasanha enrolada no bacon
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Modo de preparo
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Molho à bolonhesa
Em uma panela, refogue o alho e a cebola com azeite até dourar.
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Depois, adicione o tomate e refogue até ele murchar.
- 3
Acrescente a carne moída e deixe refogar até dourar, mexendo bem para desfazer os grumos.
- 4
Coloque o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até o molho engrossar.
- 5
Finalize com cheiro–verde e reserve.
- 6
Molho branco
Em outra panela, coloque a manteiga e espere derreter.
- 7
Adicione a farinha de trigo e misture bem para dissolver.
- 8
Acrescente o leite aos poucos e deixe cozinhar até engrossar, mexendo sempre para o molho não empelotar.
- 9
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e reserve.
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Montagem
Forre o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês com as fatias de bacon, deixando as pontas para fora da assadeira.
- 11
Inicie a montagem da lasanha enrolada no bacon colocando uma camada de massa e molho à bolonhesa.
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Despeje o molho branco por cima e cubra com fatias de presunto e queijo.
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Repita o processo até alcançar a borda da forma, finalizando a última camada com queijo.
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Feche a lasanha com as pontas de bacon que ficaram de fora da forma até cobrir toda a lasanha. Dica: se quiser, pode prender as tiras com palitinhos para fixar.
- 15
Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
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Depois, retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 a 15 minutos ou até o bacon dourar.
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Espere esfriar um pouco, retire os palitos e sirva em seguida.
Informações adicionais
Qual a massa certa para fazer lasanha enrolada no bacon?
Se você está em dúvida sobre qual tipo de massa de lasanha usar, a boa notícia é que tem como fazer lasanha enrolada no bacon com qualquer uma delas! Só é preciso se atentar em um detalhe durante o preparo.
Caso você utilize uma massa que possa ir direto ao forno, é só partir direto para a montagem. Já para outras que necessitam de um pré-cozimento, siga as instruções da embalagem para prepará-la antes dessa etapa e assegurar que a sua receita de lasanha enrolada no bacon fique perfeita.
Pode desenformar a lasanha enrolada no bacon?
Sim, é possível desenformar a lasanha enrolada no bacon com recheio de carne moída com alguns cuidados para que ela não desmonte durante o processo. A gordura que o bacon solta durante o cozimento ajuda a não grudar no fundo, mas utilizar uma forma antiaderente também vai facilitar o trabalho.
Assim que retirar do forno, espere a lasanha enrolada no bacon esfriar por cerca de 10 a 15 minutos para firmar as camadas. Depois, passe uma espátula nas bordas para soltar, coloque uma travessa ou um prato em cima da assadeira e vire de uma vez para desenformar.
Precisa do papel-alumínio para assar a lasanha enrolada no bacon?
Não é obrigatório utilizar o papel-alumínio para fazer a lasanha enrolada no bacon com recheio de carne moída. No entanto, ela serve para garantir que a massa fique devidamente cozida sem que o bacon queime durante o tempo de forno.
Outras receitas de lasanha para variar no sabor
A lasanha é um prato típico dos almoços de domingo e convenhamos que ela não tem erro! Ela pode ser feita de formas ou sabores diferentes para agradar os paladares da família toda e você até pode se inspirar em alguns deles para montar a sua própria lasanha enrolada no bacon.
Além da clássica lasanha de carne moída, você também pode fazer uma lasanha de frango com queijo, uma lasanha de berinjela, uma lasanha de presunto e queijo, uma lasanha de abobrinha, uma lasanha de camarão ou até uma lasanha aos 4 queijos!
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