É vegano e está com vontade de comer uma boa queijadinha? Pois os seus problemas acabaram com essa receita de queijadinha vegana adaptada e deliciosa com ingredientes de origem vegetal! Sem usar ovo, leite de vaca e queijo, você verá que é possível preparar esse docinho brasileiro que fica tão gostoso quanto o tradicional e sem ter um preparo complicado. A massa da queijadinha vegana é preparada com ingredientes simples que você tem em casa ou pode achar facilmente como a mandioca, o leite de coco, o leite de soja, a farinha de aveia, o açúcar, o coco ralado e o fermento em pó. Mesmo sem os ingredientes da receita tradicional, essa queijadinha vegana fica com uma textura macia e supercremosa por dentro. Até quem não segue a alimentação vegana vai ser surpreendido com essa sobremesa! Ela ainda rende cerca de 12 porções para servir em algum evento ou para aproveitar sozinho à vontade.
Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
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Em um liquidificador, bata a mandioca crua ralada, o açúcar, o leite de coco, o leite vegetal e o óleo de coco.
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Transfira a mistura para uma tigela, adicione o coco ralado, a farinha de aveia e o fermento e mexa até ficar homogêneo.
- 3
Em forminhas untadas com óleo de coco, despeje a massa da queijadinha vegana até a metade das formas e salpique coco ralado por cima.
- 4
Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- 5
Espere esfriar e desenforme.
Informações adicionais
Como fazer queijadinha vegana adaptada com ingredientes de origem vegetal
A queijadinha é um quitute feito com ovos, queijo, leite condensado e outros ingredientes, mas nessa receita de queijadinha vegana te mostramos que é possível preparar essa iguaria fazendo algumas substituições com ingredientes de origem animal.
A queijadinha vegana utiliza a mandioca, aipim ou macaxeira para trazer um pouco da textura do queijo. Se quiser acentuar o gosto do laticínio, coloque levedura nutricional na massa. Enquanto isso, o leite de coco, o leite vegetal e os demais ingredientes dão a umidade e a estrutura para o doce.
Para assar a queijadinha vegana adaptada, você pode usar as forminhas próprias para assar queijadinhas ou cupcakes que elas ficarão no formato perfeito. Mas, se não tiver, também é possível assar com forminhas de papel em uma assadeira, colocando duas ou mais para ficar firme.
Se for usar as forminhas de papel para substituir a forminha de empada, é importante esperar que a queijadinha vegana adaptada e deliciosa esfrie completamente antes de desenformar para que elas não grudem no doce.
Saboreie mais sobremesas veganas
Quem segue o veganismo também pode aproveitar as sobremesas tradicionais! Existem doces que são naturalmente veganos e outros que precisam de substituições de ingredientes, mas que ainda são saborosos como essa receita de queijadinha vegana adaptada.
E o melhor é que você pode encontrar inúmeras delas aqui no TudoGostoso! Confira o bolo de milho verde de lata vegano, a paçoca de amendoim feito no pilão, o brigadeiro vegano, a cocada de coco tradicional, o cookie vegano, a canjica vegana e o brownie vegano.
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