Ingredientes (8 porções)
Massa
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3 gemas
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2 xícaras de açúcar
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1 colher de sopa de essência de baunilha
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250 ml de leite
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1 xícara de óleo
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3 claras em neve
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3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento
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Recheio e cobertura a gosto, aqui usamos doce de leite
Modo de preparo
- 1
Bata a gema, o açúcar e a baunilha na batedeira.
- 2
Em seguida, acrescente o leite e o óleo e bata mais um pouco.
- 3
Adicione as claras em neve, a farinha de trigo e o fermento e bata mais com o auxílio de um fouet (não bata na batedeira para que o fermento possa atuar).
- 4
Disponha a massa em forminhas próprias para cupcakes (sem encher muito) e leve ao forno até dourar.
- 5
Após assado e frios, faça um buraco no centro de cada cupcake com uma faca.
- 6
Reserve a tampinha.
- 7
Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar e junte-o no furo, no centro do cupcake.
- 8
Coloque a tampinha e cubra o cupcake com o a cobertura desejada, aqui usamos doce de leite para rechear e para cobrir.
- 9
Coloque confeitos de sua preferência.
Informações adicionais
Se quiser fazer de chocolate, não use a essência de baunilha e coloque 1/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó. Não use achocolatado, pode estragar a receita, existem outros pratos que combinam melhor com esse ingrediente.
O cupcake é uma massa de bolo fácil e deliciosa. E ele também pode ser feito na versão salgada sabor pizza!
Uma das coisas mais importantes do cupcake é a massa. Por isso, fique atento e siga sempre as dicas do TudoGostoso para um bolo fofinho e gostoso!
Você também pode utilizar as forminhas de cupcake para outras coisas na cozinha, como fazer um quiche de maneira bem fácil!
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