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Brusqueta fácil
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Por Eduardo Henrique Oliveira Furbino

Ingredientes (6 porções)

  • pão6 fatias de pão amanhecido
  • tomate-cereja10 tomates cereja
  • queijo mussarela200 g de queijo mussarela ralado
  • manjericãofolhas de manjericão
  • orégano secoorégano a gosto
  • salsal a gosto
  • azeiteazeite a gosto
  • alhoalho a gosto
  • pimenta-do-reino (opcional) a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte as fatias do pão e coloque em uma forma (reserve).

  2. 2

    Abra os tomates cereja ao meio e retire a semente e o líquido interno deixando ele limpo e seco.

  3. 3

    Pique os tomates em cubinho pequenos como se fosse um vinagrete e coloque dentro de um recipiente.

  4. 4

    Adicione uma pitada de sal, uma pitada de orégano e uma pitada de pimenta-do-reino (opcional).

  5. 5

    Coloque azeite e misture.

  6. 6

    Coloque 1 dente de alho do recipiente apenas para dar o gosto nos ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.

  7. 7

    Retire o dente de alho com uma colher e dispense.

  8. 8

    Coloque os ingredientes sobre as fatias de pão.

  9. 9

    Jogue por cima a mussarela e uma folha de manjericão para cada fatia de pão.

  10. 10

    Já no forno bem quente, coloque a forma durante 3 minutos.

  11. 11

    Retire e boa apetite!

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