O ceviche de manga é uma opção refrescante e colorida para quem quer um prato saudável e cheio de sabor ao mesmo tempo. Livre de produtos de origem animal, mas com muito sabor, não são apenas os vegetarianos e os veganos que vão querer experimentar esta receita! O ceviche de manga é uma receita relativamente simples, mas que entrega muitas camadas de sensações e sabores. A manga é a protagonista do prato que entrega um toque doce natural e contrasta com a acidez do suco de limão. Já os demais ingredientes do ceviche de manga simples, como a cebola roxa, a alface, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, o coentro, a hortelã e o gergelim preto, adicionam crocância, ardência, frescor, aroma e, principalmente, um sabor marcante. Simples, mas com ares de sofisticação, aprender como fazer ceviche de manga é perfeito como uma refeição leve ou como entrada para um jantar especial. Veja essa receita de ceviche de manga e comprove o quanto é fácil ter um prato delicioso.
Ingredientes (1 porção)
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Modo de preparo
- 1
Espremer o suco dos limões.
- 2
Cortar a manga em cubos.
- 3
Cortar a alface em pedaços pequenos.
- 4
Cortar a cebola roxa em meia lua.
- 5
Em uma tigela, misturar a manga, a alface, a cebola, a pimenta, o gengibre, as ervas frescas, o suco de limão, o gergelim preto e o sal.
Informações adicionais
O que é ceviche?
O ceviche de manga é uma versão diferente de uma receita bem conhecida. O ceviche tradicional é um prato peruano que costuma ser feito com peixe cru de carne branca marinado em suco de limão, que cozinha a carne naturalmente, e outros temperos como cebola roxa e pimenta.
Ele é saudável, prático e excelente como entrada ou acompanhamento. Para quem quer economizar ou não consome nenhum tipo de carne, é possível fazer um ceviche vegano com frutas como o ceviche de coco verde, o ceviche de banana ou o próprio ceviche de manga simples.
Dicas para fazer um ceviche de manga maravilhoso
A marinada é um passo muito importante para ter um ceviche bem delicioso, com a textura certa e o sabor bem apurado. Então, após misturar todos os ingredientes da receita de ceviche de manga, coloque-o na geladeira por 5 a 10 minutos para incorporar todos os sabores.
Mas atenção agora ao aprender como fazer ceviche de manga: não prepare-o com muita antecedência ou deixe-o marinando por horas! Isso pode amolecer a fruta mais do que o necessário e ainda prejudicar o frescor dos outros ingredientes.
Agora, para quem tem dúvida sobre que tipo de manga usar, temos uma boa notícia. Você pode preparar seu ceviche de manga simples com qualquer variedade da fruta, já que ela não interfere na qualidade do prato. Então você pode escolher a que mais gostar pelo sabor ou textura, por exemplo.
Agora que sabe como fazer ceviche de manga simples, que tal incluir algum acompanhamento? Para uma entrada digna de restaurante, experimente servir o ceviche com uma torradinha deliciosa, tortilhas e batata chips, chips de batata doce ao forno ou chips de mandioca. Combina muito bem!
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Esse ceviche de manga já prova a versatilidade dessa receita. Mas, se você gosta do tradicional, também dá para variar com uma infinidade de peixes e frutos do mar que combinam com esse preparo.
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