Caldo

1. Bata no liquidificador, o aipim com a água que usou para cozinhar até que fique como uma textura mais grossa

2. Frite o bacon até dourar e reserve.

3. Na mesma panela, frite a linguiça e reserve.

4. Na mesma panela novamente, frite o alho e a cebola até ficarem levemente dourados, acrescente o corante, o aipim batido, o sal e a pimenta calabresa.

5. Deixe ferver e acrescente o tempero verde e deixe uns 5 minutos para "pegar" gosto.

6. No momento de servir coloque os ovos de codorna inteiros ou cortados ao meio e bom apetite.

7.  

Informações Adicionais

• Uma boa dica para você que gosta de preparar caldos e sopas é sempre servi-los com algum tipo de torradinha! E aqui no site você encontra várias receitas como a torrada com alho, torrada com parmesão e a torradinha de micro-ondas.

  Outro importante passo é você ficar sempre de olho na potência da chama do seu fogão. Muitas vezes, para engrossar o caldo, é preciso algum tempo no fogo. Por isso, fique atento para sua sopa não correr o risco de queimar. 

  Veja também:

  Caldos quentes: 45 opções do TudoGostoso para te aquecer no frio

  Como engrossar caldos e sopas: confira as dicas do TudoGostoso