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Nuggets caseiro é fácil de fazer e fica até melhor que o industrializado (Créditos: Shutterstock)
Verdade seja dita: os nuggets congelados são práticos e até salvam refeições corridas, mas basta provar uma versão caseira bem feita para perceber a diferença. Além de mais saborosos, eles ficam crocantes por fora, sequinhos e com uma textura bem macia por dentro, sem complicação e com ingredientes simples.
Para fazer um bom nugget caseiro, basta transformar o peito de frango cru em uma “massa” temperada, moldar e empanar antes de assar na airfryer. O resultado fica delicioso e até supera os industrializados, com a vantagem de não ter excesso de gordura ou aditivos químicos na fórmula. São perfeitos para um lanche rápido, petisco ou refeição prática no dia a dia. Confira o passo a passo a seguir:
Receita de nuggets caseiros na airfryer
Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 dente de alho picado (ou alho em pó)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Triture os peitos de frango com um processador até virar uma massa. Adicione o alho, a pimenta-do-reino e o sal a gosto e misture. Pode usar outros temperos também se quiser.
- Modele a massa no formato que quiser. Em seguida, passe os nuggets em um prato com o ovo batido e depois em outro prato com a farinha de rosca misturada com queijo ralado e páprica.
- Asse os nuggets na airfryer preaquecida a 200°C por 15 minutos sem sobrepor e virando na metade do tempo. Pincele um pouco de azeite por cima cada vez que virar para ajudar a fritar.
- Retire quando os nuggets estiverem com uma casquinha crocante e dourada e sirva com o molho de sua preferência.
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