Você aprendeu errado a vida toda: isso não é uma panela de cerâmica

Você guardou um dinheirinho e decidiu investir em uma panela de cerâmica como aquelas usadas pelos chefs nas cozinhas mundo afora. Mas, atenção, você pode ter trocado gato por lebre! Se a sua panela é igual a esta da foto da reportagem, talvez você tenha uma versão genérica.

Sim, é isso mesmo. Algumas panelas parecem ser de cerâmica e até são vendidas como se fossem, mas na verdade são apenas revestidas para parecerem assim - e não têm nem de perto a mesma qualidade que uma panela de cerâmica original.

É ou não é de cerâmica?

Será que a sua panela de cerâmica é de cerâmica mesmo? A gente consultou o canal da chef de cozinha @cozinhatina no TikTok e fomos entender a diferença de uma panela de cerâmica original e uma que parece (mas não é).

Segundo a especialista, é muito comum encontrar na internet jogos de panela de “cerâmica” como essa da foto, mas elas na realidade são apenas revestidas com material antiaderente de baixa qualidade.

O que isso significa na prática? Que essas panelas não suportam altas temperaturas e que riscam com facilidade (prejudicando ainda mais a antiaderência). Isso não é bom, obviamente, e, em pouco tempo, pode prejudicar seus pratos na cozinha.

Com o tempo de uso, essas panelas perdem todo o revestimento antiaderente e podem ficar bem escurecidas, como se estivessem totalmente queimadas. Mas calma que isso não é culpa sua, viu? É da panela mesmo!

Como é uma panela de cerâmica de verdade?

Uma panela de cerâmica de verdade é muito resistente, dura anos e pode ser levada ao forno sem preocupações! Mas como saber qual é a escolha certa na hora de comprar?

Para começar, uma panela de cerâmica de verdade é 100% de cerâmica e não tem nenhum outro material - e você deve se atentar a isso na descrição do produto na hora que for comprar.

Além disso, pela qualidade e pela durabilidade, o preço delas é mais salgado. Uma panela de cerâmica custa na faixa de R$ 400, um preço muito diferente de alguns jogos de panela de “cerâmica” que você pode encontrar por aí custando na mesma faixa de preço.

Portanto, a principal dica para saber se uma panela é de cerâmica MESMO é se atentar aos detalhes do produto. Pesquise sobre a marca e sobre os materiais usados em sua produção. Além disso, se o preço for muito baixo, desconfie!

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