Truque simples recupera o antiaderente da frigideira. (créditos: Shutterstock)
As panelas antiaderentes são uma verdadeira salvação na cozinha. Elas possuem um revestimento especial para evitar que os alimentos grudem no fundo. Assim, é possível dar uma reduzida na quantidade de óleo na hora do cozimento. Porém, com o tempo de uso, a panela começa a perder o antiaderente e não resta outra opção senão substituí-la. Mas você sabia que existe um truque simples que ajuda a recuperar a sua panela? O melhor de tudo é que você só vai precisar de um dos ingredientes mais básicos da cozinha: o sal. Ficou curioso? O TudoGostoso te ensina como recuperar o antiaderente da panela com uma solução prática e caseira.
Esquentar sal na frigideira ajuda a recuperar o antiaderentes
Uma dica para recuperar o antiaderente da panela é espalhar sal grosso pelo fundo da frigideira e levá-la ao fogo por alguns minutos. O truque é bem simples e funciona mais como uma solução emergencial, mas faz toda a diferença no dia-a-dia, principalmente quando a panela ainda está em bom estado.
O primeiro passo é lavar o fundo da panela com sabão líquido. Depois, coloque a panela no fogo e deixe por um minuto até esquentar. Em seguida, adicione uma quantidade de sal suficiente para cobrir todo o fundo da frigideira.
Deixe o sal cozinhar na panela por alguns minutos. Quando ele começar a dourar e ficar com um tom meio acastanhado (como a areia do deserto), retire a panela do fogo e, com bastante cuidado, tire todo o sal.
Posso usar bicarbonato de sódio ao invés do sal?
Sim, você pode utilizar bicarbonato de sódio ao invés do sal grosso para recuperar o antiaderente da sua frigideira. Nesse caso, o ideal é misturar 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e 1 xícara (chá) de água. Depois, é só colocar a mistura dentro da frigideira e levar ao fogo, deixando ferver por alguns minutos.
Depois de desligar o fogo, espere a panela esfriar e descarte a mistura. Em seguida, lave a frigideira com detergente neutro, água e uma esponja macia.
Como o sal ajuda a recuperar o antiaderente da panela?
O sal cria uma camada que fixa-se por todo o fundo da panela e evita que os alimentos grudem durante o cozimento. Contudo, o truque não recupera o antiaderente definitivamente. na verdade, ele funciona mais como um paliativo. Por isso, quando lavamos a panela com detergente, perde-se o antiaderente.
Além disso, o truque de esquentar sal na frigideira ajuda a recuperar o antiaderente em casos mais simples. Se a sua panela for muito antiga, pode ser que a dica não dê muito certo.
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