Sorvete de gelatina caseiro: leve para batedeira que vai render muito e fica cremoso

Com essa calorão, toda a receita geladinha é bem-vinda, não é mesmo? Se você nunca fez um sorvete em casa vai amar essa receita de sorvete caseiro de gelatina. Essa versão que fez o maior sucesso na internet e sempre volta à tona durante o verão, já foi compartilhada pela Isamara Amâncio no YouTube.

Feita com ingredientes simples, esse é o momento de usar aquela gelatina que está guardada no armário há dias e você nem lembrava mais que tinha. Confira o passo a passo! 

Receita de sorvete de gelatina caseiro: aprenda a fazer 

O segredo para que esse sorvete de gelatina fique bem cremoso é levá-lo para congelar em uma primeira etapa, bater na batedeira e levar para congelar novamente. Isso vai fazer com que a receita dobre de volume, rendendo muito mais e ficando supercremoso. Experimente essa receita em casa e todo mundo vai amar!

Ingredientes 

• 1 pacote de gelatina em pó sabor morango
• 1 xícara (chá) de água quente 
• 1/2 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 colher (sopa) de liga neutra
• 1/2 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

Modo de preparo 

1. No liquidificador, coloque a gelatina e a água quente e bata por 1 minuto
2. Adicione o leite condensado, o creme de leite e a liga neutra e bata por aproximadamente 5 minutos para dissolver tudo muito bem
3. Despeje a mistura em um recipiente, pode ser em um assadeira, e leve para o congelador
4. Deixe por umas 4 horas ou até ficar firme
5. Após o tempo, retire do congelador e espere ele ficar mais solto
6. Retire do recipiente e leve para a batedeira
7. Adicione o emulsificante e bata por uns 3 minutos para misturar bem os dois ingredientes e ficar bem cremoso e aveludado
8. Transfira para um pote e leve ao congelador novamente até que fique firme, se possível de um dia para o outro para ter um resultado ainda melhor 
9. Aproveite!

Veja mais:

Tem gosto de sorvete caro, mas é feito em casa: sorvetão de pudim supercremoso