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O arroz biro-biro é uma refeição rápida e deliciosa. (créditos: Imagem gerada por Inteligência Artificial)
Sabe aquele arroz que sobrou do almoço e fica esquecido na geladeira? Em vez de jogar fora, ele pode virar uma receita prática, econômica e deliciosa. Aqui no TudoGostoso já ensinamos várias maneiras de aproveitar as sobras do arroz. Dá para fazer bolinho de arroz, arroz de forno, torta, entre outras delícias.
Dessa vez, separamos a receita de um delicioso arroz biro-biro, a prova de que dá para transformar sobras em um prato cheio de sabor. A receita nasceu em uma famosa churrascaria de São Paulo como alternativa ao arroz branco tradicional. O nome é uma homenagem ao ex-jogador de futebol Biro-Biro,
Com poucos ingredientes e em apenas 10 minutos, você prepara uma opção perfeita para o almoço, jantar ou até para servir em um churrasco no fim de semana. Ele vale por uma refeição completa ou acompanhamento de carnes e saladas.
Receita de arroz Biro Biro
Ingredientes:
- 300 g de arroz pronto
- 80 g de bacon picadinho
- 80 g de brócolis picado grosseiramente
- 2 ovos
- 40 g de cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha fresca picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha a gosto para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma frigideira grande, coloque o bacon e leve ao fogo baixo.
- Deixe fritar devagar para soltar bem a gordura.
- Se o bacon soltar pouca gordura, acrescente um pouco de manteiga.
- Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem douradinhos.
- Acrescente os ovos e mexa até cozinhar.
- Coloque o brócolis e refogue rapidamente.
- Adicione o arroz pronto e misture bem, envolvendo todos os ingredientes. Uma dica é esquentar o arroz no micro-ondas antes de acrescentar na panela. Assim, os grãos não quebram na hora de misturar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com salsinha picada.
Coloque a batata palha apenas na hora de servir, para manter a crocância. A versão fininha fica ainda mais gostosa.
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