Ingredientes (4 porções)
Carne
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4 filés mignon grandes
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6 fatias de bacon (10 cm cada)
Arroz
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6 xícaras de arroz cozido (pode ser usado aquele arroz que sobrou de ontem)
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2 colheres rasas de manteiga (pode ser substituído por azeite)
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leite de vaca suficiente para cobrir o arroz
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100 g de champignon inteiros
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200 g de queijo mussarela em cubos, fatias ou pedaços
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salsinha fresca bem picadinha
Modo de preparo
- 1
Carne:
Esfregue um dente de alho dos dois lados dos bifes, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve.
- 2
Em uma frigideira doure os dois lados da fatia de bacon, e na própria gordura que o bacon soltar grelhe o bife de filé mignon (um bife por fatia).
- 3
Arroz:
Em uma panela esquente a manteiga (ou azeite) e refogue o outro dente de alho bem picadinho com meia cebola picadinha até ficar meio transparente.
- 4
Junte o arroz cozido e refogue por 1 minutinho.
- 5
Adicione leite até cobrir o arroz e espere começar a ferver.
- 6
Quando iniciar a fervura coloque 2 pitadas de noz moscada (pode ser mais ou menos, depende do seu gosto) e os cubos de queijo mussarela e mexa.
- 7
Quando a mussarela derreter é hora de adicionar o queijo parmesão, mexendo sempre com uma colher de pau.
- 8
Quando os queijos estiverem bem derretidos adicione o champignon fatiado.
- 9
Coloque 1 caixa de creme de leite após derreter os queijos, mexa e coloque o arroz num refratário.
- 10
Salpique a salsinha picada por cima do arroz e arrume os champignons inteiros por cima, e ponha no micro-ondas, reserve.
- 11
Para servir aqueça o arroz que estava no refratário reservado por 2 minutos no micro-ondas para que seja servido bem quentinho.
- 12
Cada bife será servido com uma fatia de bacon por cima acompanhado do arroz.
- 13
Nesta receita eu sugeri um bife por pessoa, mas é claro que você pode aumentar essa quantidade de acordo com a fome de cada um, fica uma delicia.
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