Você consegue adivinhar a cor da xícara que deixa o chocolate quente mais gostoso? (Créditos: Shutterstock)
Todo mundo sabe que a cor é um dos elementos que mais impacta nossa percepção da realidade. Não é à toa que algumas delas estão fortemente associadas a marcas específicas no imaginário popular. Mas será que elas poderiam mexer com outros sentidos, como tato, olfato e paladar...? De acordo com a ciência, a resposta é “sim”!
Um estudo publicado no Journal of Sensory Studies revelou que se você servir chocolate quente em uma xícara de cor específica, ele fica mais gostoso. Quer saber como isso é possível? O TudoGostoso vai explicar.
Qual xícara deixa o chocolate quente mais gostoso?
Pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência, na Espanha, e da Universidade de Oxford, no Reino Unido, conduziram um estudo, com mais de 50 voluntários, para determinar o quanto o exterior pode afetar nossa percepção sobre o conteúdo em si.
Os participantes experimentaram o mesmo chocolate quente em xícaras de quatro cores diferentes – branca, creme, vermelha e laranja – e, surpreendentemente, o gosto pareceu melhor no recipiente laranja!
"A cor do recipiente na qual a comida ou a bebida é servida pode melhorar certas características, como o gosto ou o aroma", afirmou Betina Piqueras-Fiszman, uma das autoras do estudo, em um comunicado da Universidade de Valência.
Isso vai ao encontro de outros estudos, que notaram que cores frias, como o azul, por exemplo, dão a impressão de uma bebida mais refrescante enquanto recipientes rosas sugerem que os alimentos são mais doces.
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