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Chocolate quente metade preto metade branco (Créditos: Gerado por IA)
Tem coisa melhor do que uma manhã chuvosa e uma caneca de chocolate quente bem cremosa? Foi justamente procurando uma receita assim que descobri no TudoGostoso esse chocolate quente meio a meio. E já aviso: a combinação de chocolate meio-amargo com chocolate branco deixa a bebida ainda mais deliciosa.
O que mais me chamou atenção foi a ideia de fazer duas camadas na mesma caneca. Primeiro entra o chocolate quente feito com chocolate meio-amargo e, por cima, vem a parte de chocolate branco. Para finalizar, ainda entram raspas de limão, que dão aquele toque cítrico especial.
Como fazer o chocolate quente meio a meio?
Ingredientes
- 200 ml de leite
- 200 g de creme de leite
- 60 g de chocolate meio-amargo
- 50 g de chocolate branco
- Essência de baunilha a gosto
- Raspas de limão para finalizar
Modo de preparo
- Comece colocando o leite em uma panela para ferver. O ponto certo é quando ele começa a borbulhar levemente.
- Enquanto isso, derreta o chocolate meio-amargo no micro-ondas, sempre de 20 em 20 segundos e mexendo a cada pausa até ficar completamente derretido.
- Depois, misture metade do creme de leite ao chocolate meio-amargo e acrescente a essência de baunilha.
- Mexa bem até formar uma ganache lisa e cremosa. Faça o mesmo processo com o chocolate branco, mas sem adicionar a baunilha.
- Quando o leite ferver, desligue o fogo e espere 3 minutos. Depois, coloque metade do leite quente na ganache de chocolate meio-amargo e misture até incorporar.
- Repita o processo com a ganache de chocolate branco.
- Para montar, coloque o chocolate quente meio-amargo em uma caneca. O truque para criar as duas camadas é apoiar uma colher de chá dentro da caneca, levemente acima do chocolate quente, e despejar o chocolate branco sobre ela, deixando escorrer devagar.
- Finalize com raspas de limão e pronto.
- O resultado é um chocolate quente duplamente cremoso, com duas camadas bem diferentes e um toque cítrico que deixa tudo ainda mais especial.